粳稻谷粳型稻谷有怎样的特点?
粳稻谷粳型稻谷有怎样的特点?
粳稻谷粳型稻谷籽粒一般呈椭圆形,粒短,长度是宽度的1.4〜2. 9倍,茸毛长而密,芒较长,稻壳较厚,腹白小或没有,角质粒多,加工时不易产生碎米,出米率较高,米质胀性较小而黏性较大。主要分布在我国北方、长江中下游地区和温度较低的云贵高原高海拔地区。早粳稻谷糙米腹白较大,硬质粒少。晚粳稻谷糙米腹白较小,硬质粒多。
答:粳米,是粳稻的种仁,又称大米。其味甘淡,其性平和,每 日食用,百吃不厌,是天下第一补人之物。 唐代医药学家孙思逸在《千金方·食治》中强调说,粳米能养 胃气、长肌...详情>>
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