为什么不宜用冷水浸泡煮过的鸡蛋?
为什么不宜用冷水浸泡煮过的鸡蛋?
干净的鸡蛋表面本来有一层胶质性的物质,但是经过高温、沸水的煮泡之后,这层物质已经被彻底破坏了。失去了这种保护,细菌就可能通过分布在鸡蛋壳上‘密密麻麻的小气孔侵入鸡蛋内部。如果这时候把鸡蛋放在冷水中浸泡一段时间,细菌会很快、很容易地侵入到鸡蛋内部,从而导致鸡蛋变质甚至腐烂。 因此,不宜用冷水浸泡煮熟的鸡蛋。如果鸡蛋煮熟之后很难剥壳,就将鸡蛋放入事先准备好的凉开水或蒸馏水中浸泡,这样鸡蛋既不会被细菌侵入,也容易剥壳了。
答:日常生活中,人们为了剥壳容易,往往把刚煮熟的鸡蛋立即投入冷水中浸泡,却不知道这样做是很不科学的。因为,刚下的蛋由于有蛋壳上的膜覆盖,不易被细菌侵入,蛋内的水分也...详情>>
答:丹东单鼓与东北民歌、大鼓、二人转等多种本土艺术形式互相影响,因此保护单鼓艺术,对发扬中国优秀的民族文化具有重要的意义详情>>
答:中国彩陶艺术中的图腾文化彩陶的具像图案中,我们特别注意到人面鱼纹,人面鱼纹是以异物同构的方式,将人面图案和鱼图案合为一体的.其含义很可能是以人面为图腾的部族和以...详情>>
答:牛斗虎 山西民间艺术文化遗产《牛斗虎》近百年以来,在山西省的祁县地区流传,每逢正月十五闹红火,特别是街头表演社火时,为其伴奏的大都是清一色传统的民间音乐曲目《牛...详情>>