煮鸡蛋为啥忌用冷水浸泡剥壳?
煮鸡蛋为啥忌用冷水浸泡剥壳?
新鲜鸡蛋外表有一层保 护膜,使蛋内水分不易挥发, 并防止微生物侵入,鸡蛋煮熟 后壳上的保护膜被破坏',蛋内 气腔的气体逸出,此时若将鸡 蛋置于冷水内会使气腔内温度 骤降并呈负压,冷水和微生物 可通过蛋壳和壳内双层膜上的 气孔进入蛋内时容易腐 败变质。
答:忌用自来水冷却鸡蛋 鸡蛋刚煮熟时,十分烫手,而且很不好剥皮。在长期实践中,人们总结出用冷水冷却可顺利将蛋皮剥落的方法,效果确实不错。然而,这种做法并不是太科...详情>>
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答:这个问题是不以自己的能力为转移的。 因为关键在于水的质量,水质硬、杂质多会导致热得快生水秀。 我们能做的,就是勤清理了。详情>>
问:高频电刀手术真的不痛吗?我想去做高频电刀手术切痔疮,看网上的介绍都说无痛苦,不用...
答:做高频电刀手术切痔疮不疼,具体应该说要先打麻醉药的,只是打麻醉药时就那么一点疼,手术过程中只有涨的感觉,不疼.出血极少.手术恢复快,值得去做,唯一的缺点是费用比...详情>>