原料的选择：选择维生素原料时，主要从原料的稳定性和生 物学可利用性方面进行选择，并兼顾气候、环境条件等因素的影 响。如酯化的维生素A稳定性优于视黄醇，而经包被处理的维 生素A酯稳定性又优于未包被处理的。又如维生素C很不稳定， 而维生素C的钙盐或钠盐则比较稳定，若再经包被处理则更稳 定。在高温、高湿的夏季或湿热地区，单硝酸硫胺的稳定性优于 盐酸硫胺。载体的选择：载体种类很多。宜选择含水量少、密度与维生素原料接近、黏着性较好、pH近中性、化学性质稳定的载体。 以有机载体为好，常选用淀粉、乳糖、脱脂米糠和麸皮。其中脱 脂米糠含水低，密度适中，不易分级，表面多孔，承载能力较 好，常是维生素添加剂预混料的首选载体。麸皮的承载能力仅次 于脱脂米糠，亦是常用的载体。
答：微量元素添加剂的原料，目前主要是化学产品（一般以伺料 级规格出售），有机微量元素由于价格的因素，目前应用较少。 选购时应根据化合物形式、产品类型、规格、细度、纯...详情>>
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