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可生食的蔬菜为什么要尽量生吃?

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可生食的蔬菜为什么要尽量生吃?

可生食的蔬菜为什么要尽量生吃?

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    2016-09-08 11:50:01
  • 人体每天所需的维生素主要来源于水果和 蔬菜。经过加热烹调后的蔬菜,维生素和矿物质 会不同程度地被破坏,人体能够从菜肴中吸收到 的仅仅是一小部分。所以能生食的蔬菜应尽量生 吃,这样既可减少营养物质的流失,同时也能品 尝到蔬菜的原味,但有些蔬菜和水果中含有一定 的毒素以及残余的农药,必须煮熟或焯烫后才能 食用。

    韩***

    2016-09-08 11:50:01

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