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煮肉类食物时有什么办法能让重量不减少或少减少

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煮肉类食物时有什么办法能让重量不减少或少减少


        

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    2018-01-19 10:17:15
  • 水开之后用小火,有小气泡冒出就行,肉煮熟了重量减少15%到20%左右的重量。如果加硝重量减轻的更少,基本上泡熟,能做到几乎不减少重量。还有一种是注水加淀粉加化学添加剂,重量只会增加不会减少

    夏***

    2018-01-19 10:17:15

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