不同柿果品种的耐藏性如何?
不同柿果品种的耐藏性如何?
柿果各品种间的耐藏性差异较大。一般表现为:晚熟品种比早熟品种耐贮藏;含水量低的品种比含水量高的品种耐贮藏;同一品种,采收晚的比采收早的耐贮藏。因此,贮藏时首先要选择耐贮品种,其次要适当晚采,一般贮藏的柿果在9月下旬至10月上旬采摘。我国太行山、燕山一带的大磨盘柿、莲花柿,山东省的牛心柿、镜面柿,陕西省的火罐柿、鸡心柿等,都属于耐藏品种。贮藏用柿采摘时必须注意每个果实要保留果柄和萼片,并尽量减少机械伤。
答:柿子贮藏过程中,随着果实的成熟衰老,果实明显软化。这是其生物学特性所决定的,采用一定的方法,可延缓果实的软化。 (1) 软化原因及条件果实软化是其生物学特性所决...详情>>
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