凉拌苦瓜?
凉拌苦瓜
材料苦瓜400克,姜、红椒丝、蒜瓣、香菜叶各适量。调料;酱油、番茄酱各适量,白糖、醋各1小匙,香油、辣椒油各少许。做法苦瓜洗净,对切去瓤,切片,入冰水中浸泡,妨干水分,备用。香菜叶洗净;姜洗净,去皮,切成碎末;蒜瓣先用菜刀拍碎,去皮,再切成碎末,备用。将姜碎末、蒜碎末、红椒丝、酱油、番茄酱、白糖、醋、香油放入碗中,搅拌均匀,调制成五味酱,然后淋在苦瓜片上,再淋入辣椒油,撒上香菜叶即可。
答:凉拌苦瓜的材料:新鲜苦瓜250克。 调料:香油、蒜、番茄酱、酱油、醋、香菜末各适量。 做法:①苦瓜洗净,去子,斜刀切成片;蒜洗净,切成蒜末。②将 苦瓜片放入沸水...详情>>
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