为什么铝锅不宜久放饭菜？
铝的化学性质非常活泼，在空气里很容易氧化，生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中。盐也能破坏氧化铝。咸的菜、汤类食物，如果长期放在铝制容器里，不仅毁坏铝制容器，而且汤菜里会溶进较多的铝分子。这些铝分子和食物发生化学反应，生成铝的化合物。长期吃含有大量铝和铝化物的食物，就会破坏人体中正常的钙、磷比例，影响人的骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢，同时还会影响某些消化酶的活性，使胃的消化功能减弱。所以铝锅不宜久放饭菜。
王***
2016-04-01 17:01:42
问：为什么铝锅不宜久放饭菜
答：这是因为铝的化学性质造成的。铝在自然中是以+3价存在的，但是化学特性及为活跃，能够和饭菜中的氯离子发生反应，使饭菜有异味。而且铝离子被置换出来后对人体非常有害（...详情>>
问：喝铝锅煮的豆浆对身体有哪些危害？
答：食品中含铝是由于制作过程中使用含铝添加剂所致，如明矾等，其作用是使食品膨松酥脆，国家标准中允许以下食品制作过程中加入含铝添加剂：油炸食品、豆制品、水产品、威化饼...详情>>
问：牛奶放铝锅里煮会发生什么化学反应
答：家庭生活中，人们常用铝制品做盛食物的器皿。1988年，武汉同济医科大学开始建立高铝动物模型，观察铝对动物行为学、免疫学方面的研究。结果发现，铝可使去甲肾上腺素、...详情>>
问：铝锅煮食物有没有害？譬如说，煮豆
答：详情>>
问：红狮金业的老师你们觉得专业吗？
问：机器人教育培训
答：这是一个培训机构还是专门的学校啊？ ---------------------------------------------- robot360 中国机器人网详情>>
问：任何科学有效的教育，应该注意什么？
答：任何科学有效的教育，必须要适合被教育者自身的发展需要详情>>
问：本科院校的期末考试是国家教育考试吗？
答：不是的哦，是学校自己举办的哦详情>>
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