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为什么铝锅不宜久放饭菜

为什么铝锅不宜久放饭菜


            

全部答案

  • 这是因为铝的化学性质造成的。铝在自然中是以+3价存在的,但是化学特性及为活跃,能够和饭菜中的氯离子发生反应,使饭菜有异味。而且铝离子被置换出来后对人体非常有害(重金属物都对人体有害,而且不能被排出体外)。能够导致老年痴呆症的发生。

    这是因为铝的化学性质造成的。铝在自然中是以+3价存在的,但是化学特性及为活跃,能够和饭菜中的氯离子发生反应,使饭菜有异味。而且铝离子被置换出来后对人体非常有害(重金属物都对人体有害,而且不能被排出体外)。能够导致老年痴呆症的发生。收起

    a***

    2006-09-09 11:27:36

  •   一般情况下,铝制食品容器表面有一层致密的氧化铝膜,可阻止铝向食物析出。长期使用铝制容器盛放含酸、碱、盐等食物,会使氧化铝膜遭受腐蚀、破坏,使大量铝溶出,转移到食物中去,对人产生危害。近年来研究证实,铝具有神经毒性,是老年性痴呆(阿尔茨海默病)的一个不容忽视的致病因素,长期过量摄入铝,可致老年性痴呆。

      一般情况下,铝制食品容器表面有一层致密的氧化铝膜,可阻止铝向食物析出。长期使用铝制容器盛放含酸、碱、盐等食物,会使氧化铝膜遭受腐蚀、破坏,使大量铝溶出,转移到食物中去,对人产生危害。近年来研究证实,铝具有神经毒性,是老年性痴呆(阿尔茨海默病)的一个不容忽视的致病因素,长期过量摄入铝,可致老年性痴呆。收起

    f***

    2006-09-09 11:52:19

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