肾脏是人体重要的排泄器官，肾脏疾病会造成机体的排泄障碍，影响患 者的生活质量，甚至威胁患者的生命。饮食调养是治疗肾脏疾病的重要手段 之一，通过合理的饮食调养，可改善肾病的症状，控制病情的发展，从而达 到促进康复、延长寿命的目的。
肾病患者常因病程长、疾病迁延不愈、心理情绪不稳定，出现食欲差、 进食少等情况。这会影响热量、蛋白质、维生素等必需营养物质的摄入，从 而引起一系列不良反应，不仅有碍肾病的治疗，还会使机体抗病能力下降， 导致病情加重。因此，保持良好的食欲，科学饮食，对肾病的治疗十分重要。
要做到科学饮食，增进患者的食欲，可采用以下措施： (1) 保持良好的心态 肾病患者要了解疾病，正确对待疾病，不要因病程漫长而寝食不安，也 不要因暂时好转而忽视饮食调养。保持良好的心态是科学饮食的前提，有利 于增进患者的食欲。
(2) 饮食宜清淡 肾病患者不宜食用咸味食物，如酱菜、咸蛋、咸鱼、咸肉等；宜食用酸 甜和鲜香食物，如山芋粥、红薯粥、红小豆粥、西瓜羹、橘子羹、绿豆汤、 鱼汤、鸡汤等；同时，应尽量避免烟酒刺激，少食辛辣、油腻食物，以免影 响食欲，加重病情。
(3) 饮食宜多样化 食物的多样化可增强食欲，全面补充营养，从根本上改善病情，如砂仁 薏米粥、神曲芡实糯米粥等都是很好的选择。患者应多吃新鲜蔬菜，尽量做◎ 到花样翻新。主食可选食馒头、花卷、包子、饺子、米饭、粽子、烙饼等， 同时要根据个人口味灵活调剂。
适量食用豆制品，如豆腐皮、豆腐干、豆腐 脑、豆浆等。精心的烹调可使食物既有营养，又保持色、香、味倶全，有助 于增强患者的食欲。 (4) 保持清洁整齐的用餐环境 在用餐前，应使周围环境清洁整齐，空气新鲜，室温适宜；洁净的餐具 能使患者感觉轻松、舒适，也有利于增进患者的食欲。
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