茭白为什么能深受人们的喜爱?
茭白为什么能深受人们的喜爱?
我国太湖地区盛产茭白,品质优良,天下闻名。茭白极富营养,含蛋白质1.5%,糖类4%,还有各种维生素B、维生素C等,味美鲜嫩,深受人们喜爱。它与莼菜、鲈鱼齐名,是江南三大名菜之一。茭白还是一有祛烦热、止渴、解毒的功用。
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