在饲料工业中广泛使用的蛋氨酸有两类，一类是DL-蛋 氨酸，另一类是DL-蛋氨酸羟基类似物及其钙盐。目前，国 内使用的蛋氨酸大部分为粉状DL-蛋氨酸，或L-蛋氨酸。 蛋氨酸羟基类似物（MHA)及其钙盐（MHA-CA)虽 没有氨基，但具有可以转化为蛋氨酸所特有的碳架，故具有 蛋氨酸的生物学活性。
但是，它的生物学活性只相当于蛋氨 酸的80%，也有的报道说，它的生物学活性为70%左 右。 蛋氨酸羟基类似物还有特殊的用途，在反刍动物瘤胃微 生物的作用下，蛋氨酸会因被脱氨基而失效，蛋氨酸羟基类 似物则只是提供蛋氨酸相应的碳架，因此，不会发生本身的 脱氨基作用。
同时，由于瘤胃中有足够的氨，作为加氨基作 用的来源，从而转化成蛋氨酸。据试验，补饲蛋氨酸羟基类似物，可使奶牛提高产奶量，增加体重，并可使绵羊毛量增 加。 蛋氨酸及其类似物在饲料中的添加，一般按配方计算 后，补差定量供应，由于大部分饲料中均缺少蛋氨酸，因此 也有在预混料中定量添加的。
一般按全价饲料计，鸡饲料外 加0。1%〜0。2%、仔猪料外加0。05%〜0。1%。凡加有蛋氨 酸的预混料，必须在保证值中注明，以作为饲料厂设计配方 的依据。
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