青虾又名日本沼虾，常生活在江河、湖泊、水库、池塘等淡水 水域，喜在水底或水草上栖息或爬行，是当前调整水产养殖品种结 构的优选养殖新品种。现将其关键养殖技术介绍如下。
(1)池塘条件
①池塘面积以2~8亩为宜，形状以长方形为好，长宽比为 (2~3) : 1，池塘坡比为1 : 3左右。
  ②池塘水深以1。0~1。5m为宜，池塘不漏水，进水口要用 60~80目的尼龙筛绡网袋过滤，防止野杂鱼及鱼卵进人池塘，排 水口要有防逃设备。③水源水质及池塘底质池塘通风性能好，水源充足，养殖 池塘附近无工业和生活污水污染，水质符合渔业水质标准；池底平 坦，淤泥厚度不超过l〇cm且在冬季经过日光暴晒。
  ④增氧设备池塘面积平均每10~15亩配备水泵1台，池塘 面积每2~4事配备1。 5千瓦增氧机1台，池塘面积每5~10亩配 备3。0千瓦增'氧机1台。
（2）青虾人工繁殖技术
①青虾来源供人工繁殖用的青虾可在其繁殖季节从天然捕 捞的青虾中选取，亦可在前一年秋冬季由池养的成虾中选留并加强 产前培育。
  雄性亲虾数量约为雌性亲虾数量的1/3~1/2。②亲虾选择应尽量选择体重为4~6克的青虾，虾体要求肥 壮、无病、无伤、肢体完整、体呈半透明、游动迅速、弹跳灵敏有 力。在天然水域中收集亲虾，应直接向捕虾者收购。③抱卵虾放养与孵化育苗池面积以2亩左右为宜，苗种孵 化前必须做好育苗池的清整消毒工作和苗种的“试水”工作。
  将抱 卵虾放在育苗池内的孵化箱中，且同一育苗池内培育的幼虾要求其 日龄尽量接近，否则，在培育过程中会出现苗种个体规格不齐，从 而影响生长率和成活率。网箱内水深保持在0。3~0。4米时，孵化 网箱放养抱卵虾1。0~1。5千克/平方米。孵化期间，每天投喂亲虾 专用人工配合饲料，日投喂量先以亲虾总体重的2%~5%试投， 以后根据青虾日摄食量进行调整。
  
（3)幼虾培肓
幼体刚孵出时，育苗池水深保持60~80厘米，至后期可增至 1。0~1。5米。幼体孵出后，每天在全池泼洒黄豆浆2~3次，黄豆 用量为1。5~2。5千克/(亩~天），池内适口的天然饵料不足时，每 天还需加喂2~3次熟蛋黄[2~3个/(亩~次）]。
  饲养中期和后 期，可在池边均匀投喂微胶囊颗粒饲料，投喂量根据幼虾摄食情况 灵活掌握。育苗时使用光合细菌可以净化水质，增加水体溶解氧， 促进幼体生长发育，提高伺养成活率，且幼虾出池规格比较整齐。 当幼虾体长达1。 5~2。 0厘米时要及时进行分养。
  
(5)水草种植及网片设备
根据青虾的生物学特性，每年在虾塘四周除种植一定面积的水 草外，在虾塘中间再设置一定面积的夏花网片，以增加青虾的栖息场所。具体做法是：放养虾苗前几天，在离池塘边1。0米的浅水地 带沿虾塘四周栽植水花生、空心菜等水生植物，可用绳索固定形成 水草带，草带宽1。
  0米左右，面积占池塘水面积的10%~20%， 并在夏季水草生长旺季适当控制清除。种植水生植物，一是为青虾 创造良好的栖息环境和隐蔽场所，避免蜕壳时相互残食；二是在高 温季节可以降低水温，避免阳光直射，有利于青虾生长；三是可以 使池水清新稳定，溶解氧充足，控制青虾的浮头；四是充分利用池 塘空间，提供鲜嫩的植物性饲料。
  在池塘中间采用双层或单层网 片搭设栖息层1排或2排，用毛竹架呈“八”形固定，占池塘总 面积的25%左右，两层网片间距约30cm,上层网片移植水草覆 盖上面，使其根系延伸并穿过第二层网片，为青虾的蜕壳、栖 息、摄食提供良好的环境条件。网片用网目为10~33目的无节 夏花网片。
  
（5）虾苗放养
①清塘消毒放养前10~15天，池塘带水15厘米，用生石 灰75~100千克/亩清塘消毒，以杀灭野杂鱼及病原体并改善底质。②培育水质放苗前5~7天开始注水，水深60~80厘米， 施入腐熟类粪肥150~200千克/亩，施肥方式以全池泼洒去渣的肥 液为宜，或者施人无机肥2。
   5~7。5千克/亩，以培育浮游生物，使 水色呈黄绿色。③虾苗放养在6月下旬至7月底，选择晴天的早晨放养虾 苗，避免在中午高温时放养，放养体长1。5厘米以上的虾苗2万~ 4万尾/亩。虾苗要求规格整齐，活力强，体色好，无病状。④套养滤食性鱼类放养半个月后，套养花白鲢、夏花鱼种 500尾/亩，以吞食一部分秋季繁殖的混状幼体。
  
（6）饲料投喂
①伺料的质量要求在整个成虾养殖过程中，主要采用优质 颗粒伺料投喂，少量投喂鲜活饵料。全价颗粒饲料要求颗粒均匀一 致，粉末少，气味纯正无异味，水中稳定性大于4小时且营养完 全、平衡，粗蛋白含量35%以上，并添加维持虾类健康必需的维生素和矿物质。
  ②投喂时间及数量上午8时左右和下午5时左右各投喂1 次，上午投喂量占日投喂量的30%,且日投喂量根据青虾存塘量、 水温、天气、病害等状况而定，每天上午检查残饵情况，以青虾全 部摄食完为宜。③投喂方法投喂要做到定时、定质、定量、定位，并将饲 料均匀地投放在池塘内网片和池塘周边浅滩处，上午在池塘的深处 多投，晚上在池塘的浅水处多投。
  ④从9月开始至10月上中旬，每天增加投喂1次碾碎的鲜螺 蚬，日投喂量为虾体体重的5%~10%，以增强育肥效果。
（7）水质管理
①词养前期水质稍肥，水体透明度控制在30~40厘米；词养 后期水质消瘦，水体透明度控制在40~50厘米，水色为黄绿色， 并视水质肥瘦情况每隔7~10天加注新水1次。
  至高温季节，水位 达1。0~1。5米，水质pH值在7。 5~8。 5之间。虾塘每隔15~20 天用10~20千克/亩生石灰化浆全池泼洒，可以改善水质并增加水 中钙质，利于青虾生长和防止虾病的发生。8月上旬至10月上旬 易发生缺氧浮头现象，应保证水体溶解氧在3mg/L以上。
  在高温 季节的晴天中午可开增氧机或水泵增氧，在气候异常的阴雨天或遇 到浮游生物大量死亡时，必须马上大量换水和增氧。②蓝绿藻的防治池塘底部淤泥少、伺料投喂适量、放养滤 食性鱼类等可以防止蓝绿藻的发生。一旦出现蓝绿藻大量繁殖，可 用硫酸铜全池泼洒控制，使用浓度为0。
  5~0。7mg/L，待蓝绿藻死 亡时大量换水。使用硫酸铜时一定要正确计算水体，可将池塘分为 两半并分别泼洒，间隔时间为2小时。③丝状藻的控制水体适当的肥度和一定的水深可以防止丝 状藻的发生，丝状藻大量发生时，可用0。5mg/L硫酸铜全池泼洒， 丝状藻死亡后大量换水。
  
（8）病害防治做到严格的池塘消毒，词养期间保持良好的水质，投喂营养全面的配合词料等基本可以防止虾病的发生，本养殖模式不提倡在虾 体未发病时使用药物，但在虾病已发生的情况下可适当使用。主要 虾病的防治方法如下。①细菌性红鳃、烂鳃、红点病用0。
   3~0。5mg/L的三氯异 氰尿酸或0。2mg/L的二溴海因全池泼洒，连用2~3次。②纤毛虫病、水霉病用福尔马林15~25mg/L全池泼洒， 连用2次。
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