矿物质是机体必需的组成部分，维持机体内的电解质和酸碱平 衡，缺乏和过多都会影响机体的正常代谢。水貂必需的矿物元素，根 据体内含量可分为常量元素和微量元素两大类。(1)常量元素常量元素指体内含量在0。01%以上的一类矿物元素，主要包括 钙、磷、镁、钠、钾、氯、硫7种。
  1)钙和磷钙大部分以碳酸钙、磷酸钙、氯化钙等无机盐的形 式存在。钙是骨骼的主要成分，也是构成血液和淋巴的成分。一部分 与蛋白质相结合存在。磷主要以无机盐的形式存在于骨骼中，或以有 机化合物的形式存在于蛋白质、磷脂、糖的成分内。钙和磷是机体必 需的元素，参与机体内重要的生理生化过程，是机体各种组织，尤其 是骨骼、牙齿、血液等的主要成分，对妊娠、泌乳母貂和生长中的幼 貂尤为重要。
  钙能使神经系统的兴奋性降低，血钙水平如果过低时， 可引起神经系统过度兴奋、肌肉发生痉挛，因而对维持神经与肌肉的 正常生理活动有重要意义。此外，钙也参与血液凝固过程。磷是保证 机体内中间代谢正常进行所必需的物质，也是组成酶的一部分，对血 液的酸碱平衡起着调节作用。
  日粮中长期钙、磷供给不足或者缺乏维生素D，可引起幼貂生长 发育停滞，发生佝偻病；成年貂缺乏钙、磷或维生素D，可发生骨质 松软、骨纤维化及软骨病。在繁殖季节，钙、磷不足易造成胚胎吸收、 仔貂生命力弱，母貂产后缺乳、瘫痪，消化机能障碍和性机能减退等。
   钙、磷比例过度失调，可引起毛绒粗糙、脆弱、无光泽及食欲减退等。2)镁镁在动物体内分布很广，但含量不多，有助于骨骼形成， 它与钙、磷代谢有密切关系，摄取过多时影响钙、磷的结合，妨碍机 体的沉钙作用。镁参与糖代谢，是糖中间代谢的必需催化剂。缺镁 时，动物生长停滞，神经失调，发生痉挛，易患皮肤病。
  3)钾、钠、氯钾多以磷酸钾的形式存在于肌肉、红细胞、肝 脏及脑组织中。钾是细胞内液的主要成分，对肌肉组织的兴奋性及红 细胞的发生有特殊的生理功能。钾盐能促进新陈代谢，有助于消化。 钾的缺乏易引起幼貂生长发育受阻，成年貂食欲减退，心肌活动失 调；母貂发情紊乱、不易受孕。
  钾盐广泛存在于动植物词料中，在正 常伺养条件下，水貂不容易发生缺钾症。钠主要存在于细胞外液中， 是血液、淋巴液、组织液中的主要成分。钠有维持体内酸碱平衡、细 胞内液与细胞外液之间渗透压平衡及调节水代谢的作用，对维持水貂机体内环境稳定，从而保证各器官系统的正常生理机能有重要意义。
   钠对神经系统及肌肉组织的兴奋性有调节作用。氯主要以氯化物、重 碳酸盐、磷酸盐的形式存在于水貂机体内，少部分与有机酸、蛋白质 相结合，具有调节生理机能的作用；水貂体内钠、钾含量的比例对细 胞、组织的正常机能活动有重要影响。日粮缺乏食盐，可使胃酸分泌减少，影响胃的消化能力，食欲减 退；幼貂生长发育迟缓，哺乳母貂极度消瘦，精神萎靡，体内水分减 少，并可使繁殖力大大降低。
  水貂易缺乏钠、氯，但其对钠的耐受量 低，易引起中毒（食盐中毒）。4)硫主要存在于蛋白质中，是构成某些氨基酸（胱氨酸、蛋 氨酸）的重要组成成分，也是调节代谢的物质，如胰岛素、硫胺素都 含有硫，对调节水貂体内的物质代谢有一定作用。水貂毛绒与皮肤中 含有大量胱氨酸，因此硫对促进毛绒生长和脱换有重要作用。
  若长期 不足，可使毛绒品质下降，在毛绒生长期尤其应注意硫的供应。换冬 毛前提高日粮中含硫氨基酸的供给，可减轻自咬症、食毛症发生。肝 脏含硫、镁元素较高或喂食的词料中含硫过高时均可引起腹泻。(2)微量元素微量元素是体内含量在0。01%以下的矿物元素，主要包括铁、 铜、锌、锰、钴、碘、砸、铬、氟等。
  生产中比较重要的微量元素 如下：1)铁在动物机体内以有机物形式存在，即血红蛋白、肌红蛋 白、氧化酶等，也有的以无机盐形式贮备。铁主要存在于血液、肝、 脾、骨骼等组织中。一般情况下，水貂不会发生缺铁现象，伺料中如 果长期缺铁，则会引发贫血症；母貂奶中缺铁，可引起幼貂贫血症。
   妊娠母貂胚胎畸形、死胎、流产，瘦弱死亡；仔兽皮肤苍白、瘦弱、 死亡率高，40〜60日龄貂底绒变白；冬毛期被毛脆、易断裂，针毛 脱落。2)铜与组织呼吸密切相关，也是合成血红蛋白的催化剂，能 促进铁和蛋白质的结合而形成血红蛋白，是构成水貂机体组织的必要 成分。
  缺铜时，铁的正常代谢受到影响，引发营养性贫血。缺铜还可 导致有色被毛褪色，毛绒品质下降，生长停滞，食欲下降，体重减轻等。3)锌遍布动物机体各组织器官中，是体内多种酶的成分或激 活剂。是碳酸酐酶的主要成分，促进碳酸的合成与分解，是组织呼吸 的必要因素。
  碳酸盐的沉积与碳酸钾酶有关，所以也会影响骨骼的形 成。与性腺、胰腺、垂体的活动密切相关。缺乏时，可引发食欲不 振、生长迟缓、无生殖能力及皮肤发炎等。4)锰是动物有机体内许多酶的激活剂，对动物生长发育、钙 磷沉积和成骨作用有直接影响。缺锰时，可造成骨化障碍、骨骼变 形、生长缓慢，成年水貂可导致性机能减退。
  日粮中补充锰盐，可明 显促进仔貂生长和骨骼的形成。5)钴是血红蛋白和红细胞在生成过程中不可缺少的元素，对 骨骼的造血机能有直接作用。缺钴时，会引起水貂厌食、营养不良、 贫血，母貂不孕、流产或死胎。仔貂生活能力弱、发育迟缓、性机能 失调、死亡率高。
  6)碘是构成甲状腺激素的重要组成部分，通过甲状腺激素， 调节水貂机体新陈代谢、生长发育、毛绒脱换、性机能等。碘缺乏 时，水貂代谢机能减弱，生长发育受阻，抗病能力降低，死亡率升 高，繁殖力下降及毛绒脱落等。7)硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，具有重要的抗氧化 作用。
  缺乏时，引起毛细血管的渗透性增强，导致皮下水肿、肝细胞 坏死、肌肉营养不良等症状。我国东北、西北是缺砸地区，粮食中亦 缺硒，在水貂生产中需要添加亚硒酸钠补充。