2006年之前，“福寿螺”在北京的餐饮市场还是比较火的，因为法餐的蜗牛都那么好吃，想必“福寿螺”的味道也是极好的，因为从外形上看，它们两个兄弟长得比较像。所以，“福寿螺”最先在北京市场上推出的时候，也火过一阵子。之所以福寿螺从北京市场上退出，原因是肇始于一场影响巨大的“福寿螺食品安全事件”。
  2006年8曰18日，京城各大平面媒体均在头版或其他显著位置刊登了“本市23人因食用福寿螺感染广州管圆线虫病”的重磅消息，报道中明确指出，这些食物中毒者均是由于在北京蜀国演义酒楼食用了一道叫做“香香嘴螺肉”的菜。这个“香香嘴螺肉”就是福寿螺。
  一时间，蜀国演义成为千夫所指，餐馆当天就被停业整顿！这事件之所以影响巨大，关键是在这批中毒者人群中，有一个台湾的旅游团。旅游团到北京吃美食来了，结果不料全被“毒”倒，于是，被各大媒体争相报道，连北京市卫生局和卫生检疫局也跟着受牵连，最后，连国台办都不得不出面解决。
  当时，这一事件，几乎人人尽知。事后虽然被妥善解决，蜀国演义酒楼也化险为夷，但由于广大消费者不明就里，当时整个的北京餐饮市场是提起福寿螺就躲，唯恐避之不及，哪还敢再去吃？原本有很多做这道菜的店家，也都悄悄地把菜停了。如今，事情虽然过去了十多年，但那次食品安全时间着实影响太大。
  一方面，很多店家在严峻的食品安全形势下，没人敢再去碰这道菜。另一方面，基本上北京的消费者也都知道当时这个“福寿螺”，所以，即使再有，也很少有人去点这道菜。确实也是，由于福寿螺本身携带着“管圆线虫”，这都是它天生自带的，处理不好，就容易造成”中毒事件“，所以，干脆就不要碰了。
  当时，为了这一场食品安全事件，蜀国演义酒楼光现金就赔了一千多万。这么惨痛的教训，圈里人哪还敢有人再去碰？！从消费者的角度上来说，又不是饿得发疯了，有那么多好东西还吃不过来呢，为什么还冒着危险去吃什么福寿螺？馋疯了？！于是，福寿螺就成了“祸寿螺”了。
  事情大致就是这么个情况。最后，给个建议是，吃福寿螺，一定要在90度水温以上煮一会儿，煮熟了再吃，才能杀死“管圆线虫”。不要就用热水简单焯一下就凉拌，那样太危险了。
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