首先建议确认他们是否对外开放。费用相关的还是咨询总部靠谱不过个人觉得现在火锅基本已经趋于饱和，而且针对人群单一，口味也比较单一。如果真的想做餐饮这一块，建议选择西餐类自助。1。首先：不需要厨师一般餐饮都受限制与厨师，如果没有好的厨师，很难有竞争力，但是找到好的厨师，如果不靠谱的话，厨师很容易自立门户。
自助不需要考虑厨师。2。自助省人力，省成本自助不需要传菜，点菜等环节，都是客人自主完成，就拿好伦哥比萨自助餐厅来说，他们最大的店一千多平，服务人员也不会超过10个。3。解决众口难调民以食为天，吃饭是永远的话题，一个中餐馆或者西餐馆是无法囊括所有的客户群体的，但是自助的优势在于，菜品丰富，能够满足大部分食客的需求。
而且还实惠。4。有竞争优势自助菜品多，快，什么都能吃到，最重要的是还实惠，咱们一般都是中低消费群体，现在一般吃个饭都是小一百，还不一定能吃的很好。但是自助平均在50~80之间，什么档位的菜品都能品尝到。5。有成功的商业模式好伦哥比萨自助餐厅18年历史，累计了18年的经营经营和管理经验，就拿北京魏公村店来说，从98年到现在，经历多少风风雨雨，依然保持好的业绩。
如果想做生意的人研究明白他们这家店的模式，不成功都难。6。有扶持做餐饮，没有经验很难入行，有经验也不如大公司门路多。和公司合作的话，公司会有专业的人辅导，从选址到开业后的指导，节假日的活动策划，大数据的分析等都会有督导协助。总的来说，如果想做，就要仔细考察。
好伦哥比萨自助是个不错的选择，不知道你在什么地方。有几个地方推荐你去考察：好伦哥北京魏公村店（总部直营）18年老店上海南京路店——今年开业的，是最新的海盗主题重庆店具体的还是要根据你的所在地考虑，最好去北京总部考察，顺便去公司考察真实性和可行性。
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