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什么是微生物发酵生产功能性食品?

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什么是微生物发酵生产功能性食品?

什么是微生物发酵生产功能性食品?

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    2016-07-17 18:54:28
  • 与微生物有关的功能性食品和普通食品一样,具有营养功能(第一功 能)和感官功能(第二功能)。此外,还具有调节人体某一特殊生理活动的功 能,即所谓第三功能。这类功能性食品也称保健食品,如功能性低聚糖、香 菇多糖、螺旋藻等。

    z***

    2016-07-17 18:54:28

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