当然是食用“橄榄油”对身体更健康！ 世界卫生组织和经济发展组织调查表明，地中海沿岸一些地区常年食用橄榄油的居民，很少患心脑血管疾病、糖尿病、白内障、肥胖症、老年痴呆症。癌症也极罕见。经过中外科学家对橄榄油进行的大量分析研究后得出，橄榄油的功效是由其与众不同的化学成份所决定的。国际橄榄油协会提供的资料表明，橄榄油的主要成份由皂化物和非皂化物组成。 橄榄油的功效： 1.减少和防止心脑血管疾病 2.减少和防止消化系统疾病，促进消化功能 3.抑制和延缓肿瘤进展 4.对糖尿病有一定疗效 5.抗衰老 6.促进儿童骨骼和神经系统发育 7.橄榄油用于外科皮肤病和烫伤的治疗 8.橄榄叶用于治疗肝炎
做为平民百姓,还是大豆油最好.
从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。
另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。
吃植物压榨出来的油会比调和油好多了,如花生油,橄榄油,菜籽油等等
其实食用最好的油就是橄榄油，但就是它的费用太高了，价格有些贵，所以没有条件的情况就选择花生油和瓜子油吧，总之就是植物油啦，不要用晕油（猪油）炒菜，长时间食用容易得使血脂增高，对身体不利，祝你健康！
最好、最贵的就是橄榄油了。一般的葵花子油、花生油、调和油、大豆油是最常见的，也不错。
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