食用蔬菜发生农药急性中毒一般是在食后1—2小时内出现临床病症，常表
现为头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、乏力等症状。此时应及时送往
附近医院抢救、治疗，不要耽误时间。在病人送往医院途中如果出现严重呼吸困
难，要进行人工呼吸，送到医院要如实反映病史和症状。
一是不买形状和颜色异常的蔬菜。形状、颜色正常的蔬菜，一般是用常规
方法种植的，而异常蔬菜则可能是用激素处理过。如韭菜，不用激素的叶子较
窄，吃时香味浓郁。而当它的叶子特别肥厚宽大，比一般阔叶韭菜还要宽1倍
时，就可能是在栽培过程中使用了激素。
有的蔬菜颜色不正常，不宜选购。如菜
叶失去了平常的绿色而呈墨绿色、毛豆碧绿异常等，则可能是在采收前喷洒或
浸泡过农药。
二是不买“多虫蔬菜”。在品种众多的蔬菜之中，有的蔬菜容易被害虫所青
睐，称之为“多虫蔬菜”；有的蔬菜，虫不大喜欢，称之为“少虫蔬菜”。
“多虫蔬菜，，
由于害虫多，不得不经常喷药防治，势必形成农药残留；“少虫蔬菜”的情况则相
反。为了避免摄人过多的农药，平时应尽可能选吃“少虫蔬菜”。这类蔬菜主要有
生菜、芹菜、茼蒿、胡萝卜、洋葱、大蒜、韭菜、大葱、香菜、苦门菜等。
三是不买施肥量大的菜类。
化学肥料特别是氮肥（如尿素、硫酸铵等）的施肥
量过大，会造成蔬菜的硝酸污染严重，不仅口感差，而且品质差而有害健康。有关
专家对上市蔬菜检测后发现，硝酸盐含量较大的主要是根菜类和薯芋类，有的高
低相差10倍。其规律是蔬菜的根、茎、叶（即营养体）的污染程度远远高于花、果
实、种子（即生殖体），这可能是生物界普遍存在的保护性反应，所以消费者应尽
可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、饭豆、甜玉米、香菇等。
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答：有机磷农药有剧毒，种类很多，常见的有乐果、敌敌畏、敌百虫等。鸽误食有机磷农药拌过的种子，或采食了喷洒过农药的谷物、蔬菜、青草，或误食“毒饵”，或防治外寄生虫用药...详情>>
答：详情>>
答：国内有后妈虐待孩子,中国男子足球队溃败亚洲杯及新主教练人选问题,方便面涨价问题;国际上我就不说了.详情>>
答：相对与几千年到现在的21世纪的中国大陆当然是好很多了 香港是什么级别的城市啊, 他同东京纽约一样被列为世界一级城市呀 台北汉城二级城市都是自由民主城市了, 一级...详情>>