按照是否添加辅料分类怎么区分灭菌乳？
如下： ① 灭菌纯牛乳指以牛乳（或羊乳）或复原乳为原料，脱脂或 不脱脂，不添加辅料，经超髙温瞬时灭菌、无菌罐装或保持灭菌制 成的产品。 按照脂肪含量的高低又可分为：全脂灭菌纯牛（羊)乳、部分脱 脂灭菌纯牛（羊）乳和脱脂灭菌纯牛（羊）乳。 ② 灭菌调味乳指以牛乳（或羊乳）或复原乳为原料，脱脂或 不脱脂，添加辅料，经过超高温瞬时灭菌、无菌罐装或保持灭菌制 成的产品。 按脂肪含量的高低又可分为：全脂灭菌调味乳、部分脱脂灭菌 调味乳和脱脂灭菌调味乳。
E***
2018-04-17 14:04:43
问：工业会计的原材料及辅料怎么分类
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问：家常炖排骨的做法可以添加哪些辅料？
答：有多种做法，但主料均为排骨，可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等详情>>
问：按照加工工艺分类如何分类灭菌乳？
答：如下： ① 保持灭菌乳指以牛乳（或羊乳）或复原乳为主料，经杀菌 罐装后再进行保持灭菌(115〜120°C，20 min)制成的产品。 ② 超高温灭菌乳简称UHT...详情>>
答：详情>>
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