香肠制作的主要质量指标有哪些？爱问知识人

香肠制作的主要质量指标有哪些？

香肠制作的主要质量指标有哪些？

提交回答

好评回答

(1) 感官指标。表面干爽呈现收缩后的自然皱纹，外形完整、均匀。脂肪呈乳白色，外表有光泽。瘦肉呈枣红色、红色，滋味鲜美，咸甜适中。腊香味纯正浓郁，具有中式香肠（腊肠）固有的风味。
(2) 理化指标。水分≤25%，食盐≤3%，亚硝酸盐≤20毫克/ 千克，过氧化值（以脂肪计）≤2. 5%。

2018-09-28 14:57:19

20 14 评论

提交评论

1

问：中山哪里初中英语培训效果好

答：我对英语早八点英语学校的教学相当满意，我觉得不错是课堂上用激励体制，还用了启发式教育，老师把教学内容结合到课堂游戏中，大大的提升了孩子对学习的兴趣、好奇心。真正...详情>>
2 国家Linux技术培训与推广中心是干什么的呢？回答1
3 这是不是与教育网络媒体开发有关的专业？回答1
4 教育孩子的误区是什么？回答1
5 电子技术教育学教育学么? 回答1

1

问：什么叫跟科学有关的科技？

答：不懂具体的意思是什么？只要是有人参与的改造行为，同时就参与了科技，只是有含量大下，精细程度之分。生活中，比如最简单的房子、厨房用具等自然中，比如水坝、人工...详情>>
2 伪科学与科学有什么区别？回答3
3 什么是生物科学? 回答3
4 计算机科学是关于什么的科学回答1
5 计算机科学是关于什么的科学回答1

1

问：怎样开展青少年科普教育

答：大力开展青少年科普教育中小学是面向青少年开展科普教育的主渠道，结合开展素质教育，青少年科普工作的重点是： ——把树立科学思想、科学精神、培养科学意识和创造能力...详情>>
2 教育孩子的误区是什么？回答1
3 激发右脑潜能真的能提高成绩吗？回答2
4 北京高中数理化补习学校哪家好……求智康教育高中数理化期中期末考试辅导班地址——如... 回答1
5 电子技术教育学教育学么? 回答1

香肠制作的主要质量指标有哪些？