餐巾，又名口布，是餐厅中常备的一种卫生用品，又是P种装饰美化餐台的艺术品 餐巾的主要作用有以下几种。(1) 餐巾是餐饮服务中的一种卫生用品。宾客用餐时，餐厅服务员将餐巾放在宾客的 膝上或胸前，餐巾可用来擦嘴或防止汤汁、酒水弄脏衣物。：(2) 餐巾可以装饰美化餐台。不同的餐巾花型，蕴含着不同的宴会主题。形状各异的 餐巾花摆放在餐台上，既美化了餐台，又增添了庄重热烈的气氛，给人以美的享受。(3) 餐巾花型可以烘托就餐气氛。如用餐巾折成喜鹊、和平鸽等花型表示欢快、和平、 友好，给人以诚悦之感c/如折出比翼齐飞、心心相印的花形送给一对新人，可以表示出永 结同心、百年好合的美好祝愿。.(4) 餐巾花型的摆放可标出主宾的席位。在折餐巾花时应选择好主宾的花形，主宾花 型高度应高于其他花型高度以示尊贵。
答：餐巾是一种四边相等的小方布巾，它的规格一般是边长49 ~ 65厘米的正方形。餐巾是就餐用的保洁方巾，宾客将餐巾放在膝上或衣襟上，以 免菜汁、酒水弄脏衣服。将餐巾...详情>>
