枸杞的食用方法及功效有哪些？

枸杞的食用方法及功效如下：
1、泡水也不错，干嚼更好。
枸杞里最神奇的活性物质，枸杞多糖，以及有抗氧化功能的多酚、黄酮类物质都是溶于水的；
所以泡水喝，营养并不会大打折扣。只是起到明目作用的类胡萝卜素，泡水泡不出来，还是抓一把嚼嚼更好。
2、不要用沸水泡枸杞
90℃左右，120分钟（两小时）之内，越久越好。
枸杞多糖是一种蛋白多糖，沸水会把它们“烫死”，但温度不够营养出不来，所以90℃刚刚好。沸水...

枸杞的食用方法及功效如下：
1、泡水也不错，干嚼更好。
枸杞里最神奇的活性物质，枸杞多糖，以及有抗氧化功能的多酚、黄酮类物质都是溶于水的；
所以泡水喝，营养并不会大打折扣。只是起到明目作用的类胡萝卜素，泡水泡不出来，还是抓一把嚼嚼更好。
2、不要用沸水泡枸杞
90℃左右，120分钟（两小时）之内，越久越好。
枸杞多糖是一种蛋白多糖，沸水会把它们“烫死”，但温度不够营养出不来，所以90℃刚刚好。沸水晾一会放进去就好，犯不着拿个温度计去量。