预防马铃薯贮藏期间的生理性病害应注意(1) 生理性病害的种类马铃薯块茎贮藏期间影响其商品性的 生理性病害主要有低温冷害、通风不畅和高温所造成的块茎黑心 病，另外还有薯块指痕伤和压伤、周皮损伤和脱落等症状。这些生  理性病害都将影响马铃薯块茎的商品性。
  (2) 生理性病害发生原因马铃薯块茎在贮藏中如果长期处于 0°C左右的低温下，淀粉大量转化成糖分，影响种薯质量和加工品 质；急剧的降温达到0°C以下，会使块茎的维管束变褐或薯肉变  黑，严重时，薯肉薄壁细胞结冰，造成薯肉脱水、萎缩。马铃薯块 茎在贮藏时如遇高温和通风不畅，内部供氧不足，会产生黑色心腐 病。
  黑心病的出现与温度关系密切，在温度较低，缺氧的情况下，  由于薯块的呼吸强度减弱，黑心症状发展较慢。高温缺氧的条件 下，黑心腐病发展很快，40〜42°C的高温，1〜2天；36°C时，3 天；27〜30°C时，6〜12天即能发生黑心腐病。种薯发生黑心腐病 时，如果播种，播后薯块将大部分腐烂而不能出苗。
  商品薯发病 后，将失去商品性，无法进行加工和食用。(3) 块茎黑色心腐病的发生及预防防止块茎黑色心腐病，要 在块茎贮藏和运输过程中，避免高温和通风不良；贮藏期间薯层不 能堆积过厚，同时薯层之间要留通风道，保持良好的通气性，并保  持适宜的贮藏温度。
  (4) 块茎的指痕伤害和压伤及预防马铃薯块茎的指痕状伤害 是指收获后的块茎，其表面常有1〜2毫米的痕状裂纹，多发生在 芽眼稀少的部位。指痕伤主要是块茎从高处落地后，接触到硬物或  互相强烈撞击、挤压造成的伤害。由于指痕伤的伤口较浅，易于愈 合，很少发生腐烂现象，如能在块茎运输和搬运时适当提高温度， 使其尽快愈合，可以减少危害。
  。压伤的发生是块茎人库时操作过猛，或堆积过厚，底部的块茎  承受过大的压力，造成块茎表面凹陷。伤害严重时则不能复原，并 在伤害部位形成很厚的木栓层，其下部薯肉常有变黑现象。提早收 获的块茎，由于淀粉积累较少，更易发生这种压伤。为防止指痕伤和压伤的发生，在收获、运输和贮藏过程中，块  茎不要堆积过高。
  尽量避免各种机械损伤和块茎互相撞击。(5) 块茎的周皮损伤、脱落及预防块茎周皮脱落是指块茎在 收获时或收获后的运输、贮藏或其他作业时，造成块茎周皮的局部 损伤或脱落。脱落的周皮处变暗褐色，影响块茎商品性。周皮脱落的原因是由于土壤湿度过大，或氮素营养过多，或曰  照不足，或收获过早等，块茎周皮很嫩，尚未充分木栓化，易于 损伤。
  防止周皮脱落，应在马铃薯生育过程中避免过多施用氮肥、收  获前停止灌溉等。收获后的块茎要进行预贮，促使块茎周皮木栓 化。收获和运输过程中，要轻搬轻放，避免块茎之间撞击和摩擦。