调摄最重要的一点就是吃好早餐。胃经在辰时当令，就是早晨的７－９点，一般这段时间大家都非常忙碌，赶着去上学，上班，但是不管多忙，早饭都一定要吃好，而且最好是在这段时间吃。因为这个时间太阳升起来了，天地之间的阳气占了主导地位，人的体内也是一样，处于阳盛阴衰之时，所以，这个时候人就应该适当补阴，食物属阴，也就是说应该吃早饭。
很多人以为不吃早饭就可以减肥，其实这是非常错误的观点。早饭即使吃得再多也不会胖，因为上午是阳气最足的时候，也是人体阳气最旺盛的时候，食物很容易被消化。胃经以后是脾经当令，脾可以通过运化将食物变成精血，输送给人体五脏。如果不吃早饭，９点以后，脾就是在空运化，它也没有东西可以输送给五脏，这时人体会有不适现象产生，比较明显的表现就是头晕。所以，早饭一定要吃，而且要吃好。中医说脾胃是“后天之本”，也是这个道理。因为人维持生命靠的就是食物，而脾胃负责食物消化吸收，脾胃不好，人体运转就会出问题。
早餐不但要吃而且还要吃对，最健康的早餐就是要选择热食。一些人贪图凉爽，尤其是夏天，早餐喝蔬果汁代替热乎乎的豆浆，稀饭。这样的做法短时间内也许不觉得对身体有什么影响，但长此以往会伤害胃气。
从中医角度看，吃早餐时是不宜先喝蔬果汁，冰咖啡，冰红茶，绿豆沙，冰牛奶的。早餐应该吃热食，才能保护胃气。因为早晨的时候，身体各个系统器官还未走出睡眠状态，假如这时候你吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统出现挛缩，血液不畅的现象。也许刚开始吃冰冷食物的时候，不觉得胃肠有什么不舒服，但日子一久，你会发现皮肤越来越差，喉咙老是 隐隐有痰不清爽，或是市场感冒，小毛病不断。这就是伤了胃气，降低了身体的抵抗力。
因此，早餐应该是享用热稀饭，热燕麦，热羊乳，热豆花，热豆浆，芝麻糊，山药粥等。然后再配着吃蔬菜，面包，三文治，水果，点心等最好不要喝牛奶，因为牛奶容易变质，导致过敏，不适合气管，肠胃，皮肤差的人及潮湿气候地区的人饮用。
胃气犹如国家之饷道，饷道一绝，则万众立散，而胃气一败，便百药难施，所以无病之人若想不生病，有病之人想尽快康复就要想方设法调摄自己的胃气。
