农药残留是指一部分农药由于其很强的化学稳定性，施用后不易降解，仍有大部分或部分残留在土壤中、作物上及其他环境中(微量农药原体，有毒代谢物，降解物和杂质的总称）。残存的量称残留量，以每千克样品中有多少毫克（1(T6)来表示。农药残留是施药后的必然现象，但如果超过最大残留限量，对人畜产生不良影响或通过食物链对生态系统中的生物造成毒害，则称为农药残留毒性。
世界各国都存在着程度不同的农药残留问题，农药残留会导致以下几方面危害： (1) 农药残留对健康的影响食用含有大量髙毒、剧毒农药残留的食物会导致人、畜急性中毒事故。长期食用农药残留超标的农副产品，虽然不会导致急性中毒，但可能引起人和动物的慢性中毒，导致疾病的发生，甚至影响到下一代。
(2) 药害影响农业生产由于不合理使用农药，特别是除草剂，导致药害事故频繁，经常引起大面积减产甚至绝产，严重影响了农业生产。土壤中残留的长残效除草剂是其中的一个重要原因。 (3) 农药残留影响进出口贸易世界各国（特别是发达国家）对农药残留问题髙度重视，对各种农副产品中农药残留都规定了越来越严格的限量标准。
许多国家以农药残留限量为技术壁垒，限制农副产品进口，保护农业生产。2000年，欧盟将氰戊菊酯在茶叶中的残留限量从10毫克/千克降低到0。 1毫克/千克，使我国茶叶出口面临严峻的挑战。
答：农药残留是指农药使用后残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药母体，以及具有毒理学意义的有毒代谢物、降解物和杂质的总称，残存的数量叫农药残留量，一般用每千克样品...详情>>
答：详情>>
答：很重要的。 上世纪六十年代以后，特别是八十年代以来，世界上一些主要的发达国家都十分重视在幼儿园和小学里进行探究式的科学教育。例如， 1983年美国国家卓越教育委...详情>>
