黄豆中的蛋白质,有助于降低血浆胆固醇水平，促进骨质健康并保护肾脏;黄豆中的脂肪有50%以上是人体必需的脂肪酸，可以提供优质的食用油；黄豆中还含有较多的维生素、钙等营养成分;黄豆中的异黄酮是一种具有雌激素活性的植物性雌激素，能有效调节血脂、降低胆固醇、保护心血管、稳定情绪等，还具有防癌的作用。
所以，常给宝宝吃黄豆，就相当于给宝宝注射了抗癌疫苗。黄豆所含氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充了谷类赖氨酸不足的缺陷，若谷豆混食，可使蛋白质互补，具有很高的营养价值。黄豆脂肪富含的不饱和脂肪酸和黄豆磷脂有健脑的功效，可促进宝宝大脑发育。黄豆的蛋白质含量虽然很高，但黄豆本身存在着胰蛋白酶抑制剂，使其营养价值受到限制，如果让宝宝直接食用黄豆，就只能得到60%的营养，而加工后的豆制品却能为宝宝提供90%的营养，所以，建议让宝宝多食用如豆腐、豆芽等豆制品。
另外,黄豆与玉米搭配在一起，其生物学价值极高，几乎可以与牛肉相媲美，是为宝宝补充营养的最佳植物食品。
答：I豌豆300克，黄豆100克 八角15克，盆3克，鸡精2克，将豌豆洗净，沥干水分；黄豆 洗净，入沸水锅中汆水。2炒锅加油烧 至七成热，放入八角爆香，再放入豌豆 ...详情>>
