煲汤的火候和调味料的比例的都很重要！这就是为什么我们自己煲的汤总没酒店里的好喝的重要原因。这也要靠经验的积累，多煲几次多尝试，慢慢就好了。 煲的诀窍在:武火煲开,文火煲透. 武火：武火是以汤中央”起菊心－像一朵盛开的大菊花”为度,每小时消耗水量约20%.煲老火汤,主要是以武火煲开,文火煲透的方式来烹调. 文火；:文火是以汤中央呈”菊花心－像一朵半开的菊花心”为准,耗水量约每小时10%,如此煲制,便不会出错. 至于煲汤的时间,有个口诀就是”煲三” “炖四”。因为煲是直接将锅子放于炉上焖煮，约煮三小时以上；炖是用隔水蒸熟为原则，时间约为四小时以上。煲会使汤汁愈煮愈少，食材也较易于酥软散烂；炖汤则是原汁不动，汤头较清不浑浊，食材也会保持原状，软而不烂。
酒店的汤当然好好饮，因为放了味精，但长期饮对身体不好，自己做的汤会健康些。 1、煲肉汤前记得肉要先出水，因为这样汤色才清。 2、肉要够分量，汤才会甜。 3、煲鸡汤鸡肉要去皮，汤才不会油。 4、煮肉汤记得放蜜枣三个，做出来的汤会润些。 5、煲汤最好用紫砂煲，因为紫砂煲煲汤时会适放出很多微量元素，对人体健康，也能保留材料的味道。现很多商场都新出电子紫砂，带双盖的，做出来更加美味。 6、收火前放小小油再煲一阵，汤会更香。 7、个人建议煲2个半钟汤才够火候。 8、最后，煲汤时想着某人，为那人而煲，那么这煲汤有爱哪会不美味呢？
冷水煮汤汤味美，热水煮肉，肉味鲜。小火慢慢煮，也许味道就会有所改善.
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答：那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>
