不能再水解生成更简单的糖，叫做单糖，如葡萄糖、果糖。 二糖可以水解为单糖。
如：C12H22O11 +H2O-----→C6H12O6 +C6H12O6 (催化剂、加热) （蔗糖） （葡萄糖）（果糖） 如：C12H22O11 +H2O-----→ 2 C6H12O6 (催化剂、加热) （麦芽糖） （葡萄糖） 多糖：如淀粉[ (C6H10O5)n ] 纤维素[ (C6H10O5)n ] （两个n值不同）可以水解 (C6H10O5)n + NH2O-----→ n C6H12O6 (催化剂、加热) (淀粉) （葡萄糖） (C6H10O5)n + NH2O-----→ n C6H12O6 (催化剂、加热)（比淀粉水解困难） (纤维素) （葡萄糖） 。
答：楼上说得很多都不对。 淀粉和糖元水解成的二糖是麦芽糖。 纤维素水解生成的二糖是纤维二糖，而不是麦芽糖。 蔗糖水解生成葡萄糖和果糖。 麦芽糖水解生成葡萄糖。 乳糖...详情>>
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问：我家孩子想去湖南拓维教育培训，想提高孩子成绩，怎么样了？
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