爱问知识人 爱问教育 医院库
首页 >
医疗健康

冬蜜结晶好不好?

冬蜜结晶好不好?冬蜜如何食用?
再*** | 2013-12-06 07:40:24

好评回答

2013-12-06 11:42:20
等*** |2013-12-06 11:42:20 509 278 评论
一到冬季,很多品种的蜂蜜都会出现结晶,有些人会认为这是掺入了白糖,其实这是一种误会。蜂蜜近似于饱和溶液,在温度较低时,过多溶质就会析出,出现结晶现象。 蜂蜜结晶是一种物理现象,化学成分、营养价值都未发生变化,不影响蜂蜜的质量。析出的晶体是葡萄糖,而不是白糖(这种晶体在口中会容易溶化,甜度不如白糖,并且有蜜香味)。 蜂蜜结晶除与气温有关外,还与蜂蜜的种类、含水量有关。通常葡萄糖含量高的蜂蜜易结晶,如...

查看全部>>

一到冬季,很多品种的蜂蜜都会出现结晶,有些人会认为这是掺入了白糖,其实这是一种误会。蜂蜜近似于饱和溶液,在温度较低时,过多溶质就会析出,出现结晶现象。 蜂蜜结晶是一种物理现象,化学成分、营养价值都未发生变化,不影响蜂蜜的质量。析出的晶体是葡萄糖,而不是白糖(这种晶体在口中会容易溶化,甜度不如白糖,并且有蜜香味)。 蜂蜜结晶除与气温有关外,还与蜂蜜的种类、含水量有关。通常葡萄糖含量高的蜂蜜易结晶,如荆条蜜、油菜蜜等,而果糖含量高的洋槐蜜、枣花蜜则不易结晶。全部结晶的蜂蜜,含水少,品质好,不易变质;只有部分结晶的蜂蜜,液态部分含水多,易发酵,应及时食用,不宜长期保存。
0/300

其他答案(共1个回答)

    2013-12-07 08:50:13
  • 广义上的冬蜜指的是在冬季收获的蜂蜜,因地域不同,冬蜜的主要花种也不尽相同,但是以百花蜜为好。因为冬季空气干燥,此时的巢蜜浓度比其他季节收获的巢蜜都要高,所以质量较好,且传统土法养蜂一般在冬至前后割蜜,故名冬蜜。
    狭义上的冬蜜特指鹅掌柴花蜜,是南方特有冬季蜜种。
    纯天然不经过加工的冬蜜颜色和形态随着气温的升高会有较大的变化,这是无法改变的物理变化过程!刚采集下来时晶莹剔透,第3天开始结为奶白色,等到...

    查看全部>>

    广义上的冬蜜指的是在冬季收获的蜂蜜,因地域不同,冬蜜的主要花种也不尽相同,但是以百花蜜为好。因为冬季空气干燥,此时的巢蜜浓度比其他季节收获的巢蜜都要高,所以质量较好,且传统土法养蜂一般在冬至前后割蜜,故名冬蜜。
    狭义上的冬蜜特指鹅掌柴花蜜,是南方特有冬季蜜种。
    纯天然不经过加工的冬蜜颜色和形态随着气温的升高会有较大的变化,这是无法改变的物理变化过程!刚采集下来时晶莹剔透,第3天开始结为奶白色,等到来年5月份左右结晶开始融化,融化部分颜色为深褐色,未融化结晶部分颜色稍黄..但味道和营养价值依旧。
    蜂蜜加醋的食疗方法食醋中所含的氨基酸,不仅可消耗人体内的脂肪,而且能使糖、蛋白质等新陈代谢顺 利进行。据研究,肥胖者每日饮用15毫升一2O毫升食醋,在1个月内就可以减轻体重3公斤左右。
    蜂蜜柠檬茶,美白防辐射。蜂蜜配生姜能有效去除老年斑。早起一杯蜂蜜水帮你排毒养肠胃。牛奶+蜂蜜=天堂食物。
    杨*** | 2013-12-07 08:50:13 510 280 评论
    0/300

类似病状

换一换
  • 医疗健康相关知识

  • 治疗
  • 症状
最新问答 推荐信息 热门专题 热点推荐
热点检索
确定举报此问题
举报原因(必选):
报告,这不是个问题
报告原因(必选):
返回
顶部