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咖喱牛肉的做法

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咖喱牛肉的做法


        

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  • 2006-04-28 12:14:20
    咖喱牛肉的做法
    用料:牛肉适量,洋葱一到两只,土豆四、五个 
    调味料:生油适量、花椒十几粒、姜一小块、白葡萄酒(或料酒)少许、咖喱粉15克左右、盐适量、开水 
    做法: 
    1、将牛肉切成一寸见方的块,洋葱切丝,土豆去皮切2厘米见方的块,将咖喱粉用开水化开备用; 
    2、在锅中加入清水,放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许,大火烧开去除姜块,洗净牛肉待用; 
    3、大火,热后加油,待油温后放入花椒粒炒香,再加入洋葱翻炒。洋葱吃油后加入牛肉翻炒,然后加入土豆块一同翻炒; 
    4、然后倒入化好的咖喱,搅拌均匀盖锅盖大火炖开,再转小火焖,其间不时搅拌,并按个人口味尝试以决定是否加盐; 
    5、待土豆焖至酥烂即可起锅装盘。
     
     
     
    

    1***

    2006-04-28 12:14:20

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