广东过年为什么要派煎堆?
在广东,特别是广州等地,过年前都会煮煎堆,我家也是,年年如此,就算不煮也会买,在新年时派给亲友。这里面有什么意思?煎堆这个词又是怎样得来的?(煎堆可能有打错字,但广州话是这个音!)
“煎堆碌碌,金银满屋。”在煎堆“家族”中,品种众多,有石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆等,但当以龙江煎堆为上品。龙江煎堆呈球形(寓团圆之意,有“碌得起”的吉祥意蕴),糯米粉做皮,炸至金黄,表皮匀布芝麻,爆谷馅甘蜜味浓,其皮酥脆异常,为新春送礼佳品。 广东人制作煎堆由来已久。明末清初文学家屈大均在《广东新语》中已有记载:“广州之俗,以烈火爆开糯谷,名曰爆谷,为煎堆心馅。煎堆者,以糯粉为大小圆,入油煎之,以祭祀祖先及馈亲友者也。”清末民初的一首《羊城竹枝词》也有“珠盒描金红络索,馈年呼婢送煎堆”之句,可见当时已有把煎堆作为年宵礼品之俗。据专家考证,煎堆就是由唐代以前的“煎饣追”(dui)演变来的。唐人王梵志有诗赞曰:“贪他油煎饣追,爱若菠萝蜜。”
“煎堆碌碌,金银满屋”的意思吧
在粤语里,有“煎堆碌碌,金银满屋”的好意头嘛!!
好吃吗,我没吃过
答:阿字,粤语的语气助词,比喻叔叔,可叫成阿叔,妈妈可叫成阿妈,哥哥可叫成阿哥,妹妹当然可叫阿妹了,也可以叫比年龄小的女性或同龄的女性,以前广东很多女性取名叫什么妹...详情>>
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答:那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>