关于臭豆腐......
常吃臭豆腐对身体有害吗?
臭豆腐里含有亚硝酸盐,是致癌物质,要少吃.
美味尚不可多用,何况臭的。
常吃你能吃多少,平时吃那点不会把你怎么样,如果身体健康构不成威胁,我认为没多少害处,因为我就常吃.
任何东西吃多了都是不好的 所以不宜多吃,适可而止 意思一下就可以了,免得到时又会腻
臭豆腐虽然味道鲜美,但不宜多吃。因为,臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的,易被微生物污染。据测定,臭豆腐中含有大量挥发性盐基氮,平均每公斤含4·9克,含硫化氢平均每公斤16·5毫克。这两种物质都是蛋白质分解后的腐败物质,对人体有害。另外,臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种,发酵后期易受其它细菌污染,其中还有致病菌。因此,臭豆腐一次不要吃得太多,以免引起胃肠道疾病。D8
有啊,臭豆腐主要是用氨水来发酵的。 至于氨水嘛,都知道它的来历吧! 呵呵,我就不多说了!
答:有害。臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的,易被微生物污染。据测定,臭豆腐中含有大量挥发性盐基氮,平均每公斤含4·9克,含硫化氢平均每公斤16·5毫克。这两种物...详情>>
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