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柴烧铁观音与其他类型的铁观音茶有什么不同

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柴烧铁观音与其他类型的铁观音茶有什么不同

柴烧铁观音与其他类型的铁观音茶有什么不同

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  • 2012-06-15 15:12:15
    柴烧铁观音,是采用传统的柴烧技艺,即以红砖起灶、铁鼎炒制、木柴为燃料,纯手工制作出来具有独到香韵及营养价值的铁观音,是一种融合了传统技艺,最具地方特色的老字号茶品。当然也是八方游客到厦门这个海上花园观光旅游时不可错过的一款特色茶。   相较于普通铁观音,柴烧铁观音的口感更醇厚、自然,而且还带有淡淡的木柴香,且观音韵十足。但由于是纯手工制作,生产起来颇耗费人力物力,加之现在铁观音生产基本全面机械化,这种古法炒制的柴烧铁观音越来越少,当然也更显得弥足珍贵。
    柴烧铁观音与其他类型的铁观音同采用安溪茶山铁观音青茶为原料。而柴烧铁观音是选取安溪当地的红砖做成灶台,再以相思木为木柴塬料,采用慢火缓慢地炒制铁观音茶青。不同之处就是包装,口感、茶气等细节方面,还有制作方法上不同。

    2***

    2012-06-15 15:12:15

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