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大白菜的栽培历史及现状如何?

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大白菜的栽培历史及现状如何?

大白菜的栽培历史及现状如何?

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    2016-11-29 11:10:03
  • 大白菜属十字花科芸薹属芸薹种,是芸薹种中能形成叶球的一个亚种,又称为“结球白菜”、“黄芽菜”或“窝心白菜”等,是我国的原产和特产蔬菜,有“百菜之王”之美誉。我们现在所食用大白菜的高级变种——结球大白菜,是劳动人民在长期的生产实践中辛勤培育的结果,它的品系已发展到4个变种和3个生态型的 1 000余个品种。大白菜的适应性强,成为我国南北广泛种植的 “国菜”。大白菜以其细嫩甘脆、汁白如乳的品质,易种植、耐贮藏的特性,在我国的蔬菜生产和消费中占有重要的地位,是人们一年四季餐桌上的美味佳蔬。
    大白菜现已先后引种世界各地。在日本,大白菜叫做“唐人菜”、“山东菜”;在欧美,有人把大白菜叫做“中国甘蓝”。特别在华人居住的地区,一年四季均有供应。

    往***

    2016-11-29 11:10:03

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