陶瓷刀非金属铸造不会生锈、切食物无金属味残留，而传统刀具会破坏食物的自然口味。传统金属铸制的刀具，其表面有无数毛细孔，因此料理食材时会有汤汁残留于毛细孔中，且料理食材时金属制的刀具会有微量的金属元素，形成异味或金属味；而陶瓷刀的密度相当高，所以表面无毛细孔且陶瓷材质研制，不会有异味或金属味。
陶瓷刀环保，健康，不会与水果，蔬菜，鱼肉等东西发生化学反应，原味原色，而金属刀具不能完整保持原味，且有时候会发生反应。
陶瓷刀硬度为9。仅次于金刚石，但是较脆，韧度低，不能用于砍、剁硬物，如骨头，而金属刀具在这方面有优势，能砍较硬的东西。
虽然近年来技术不断进步，但是目前无法解决此问题。
陶瓷刀耐腐蚀，无磁性，刃口锋利，永不生锈（不像金属刀需要磨刀），不导电（安全），不传热（不烫手），表面洁白光滑，色泽圆润，有玉的质感，使用轻松省力，不沾粘稠液体，易清洗等特点。
综上比较，陶瓷刀有着金属刀无可比拟的优势，但是也有其不可避免的缺点，相信随着技术水平的发展，以后陶瓷刀会越来越好，成为家庭厨房的必备用品。
---转自中国陶瓷餐具网，有兴趣自己去搜索看看。
答：不同，一是电子活性被抑制，一是本身就没有电子。详情>>
答：详情>>
问：请问下糖尿病人（刚检查出来的）近48岁男人，饮食和生活上有注意的么？
答：您好，糖尿病，规律用药，含糖高的食物不能吃，含脂肪，淀粉的食物少吃，以五谷杂粮为主。 建议，低糖低盐低脂饮食，杂粮食物为主，保持心情舒畅。详情>>
问：月子里落下的病(手腕酸痛)为什么纠缠我一生,叫什么病,怎么治,跪求!!●患者性别...
答：迷信说这叫月子里受了风寒。我觉得可以热敷，再有夏天的时候坚持不用空调，捂汗虽然很苦，但保证见效。让闷在心中的汗出来就好了。详情>>
