我国农村食品安全存在的问题及原因
第一，监管部门自身的原因。首先，因为体制和制度的原因，食品安全管理的权限分散于工商、农业、质监、卫生、商业、药监、城管、出入境检验检疫等这么多部门，出了事，还要有公安部门介入。多头管理，导致谁都管、谁都不管、谁也没管好等种种弊端。
在这种体制下，不少地方和企业利用这个空隙，搞暗箱操作，各自为政，已经成为我国食品安全的严重桎梏。其次，政府职能转变滞后。政府制定的有关经济、政治、文化的某些政策和法律像把"双刃剑"模棱两可；政企不分、形式主义、地方保护主义仍严重地存在着，导致"设租"和"寻租"成为社会潜规则。
第二，监督力度不到位，许多制度流于形式。食品质量标准重叠、混乱、滞后，缺乏权威。只重视产品生产标准，缺乏全面的食品质量控制。检测体系不健全，技术设备落后，没有建立全国食品安全信用体系。由于广大农村地理以及自身条件的限制，存在许多游离于监管之外的小作坊，这些小作坊建立之初就不符合相应的规范，整个运作过程也就缺乏监管。
一般来讲，许多农村分布比较分散，有的地方交通不便，所以监管工作不好展开，致使许多食品加工企业以及加工作坊缺乏监管。
第三，环境污染严重。随着环境污染的日趋严重，农产品的生产和加工过程已受到严重威胁。我国环境污染的主要原因是工业污染，其次是农业污染，最后是生活污染。
许多食品在加工的过程中可能符合相应的规范，但是一些用来加工食品的原料本身已经受到污染，所以食品的安全隐患很重。
第四，农民的食品安全意识淡薄。广大农民手自身条件的限制，对食品安全的认识不足，相关机关对食品安全的宣传力度也不够大，所以导致出现食品安全问题广大农民并没有意识到自身的合法权益受到伤害，甚至明明意识到也不会采取相应的手段维护自己的合法权益。
这就助长了一些黑心作坊的嚣张气焰。
应对食品安全的对策
第一，完善相应的法律法规，根据农村的实际情况建立相应的建立和完善食品安全管理的法律、法规和标准。要加快立法，尽快制定有序的新标准，对不适应食品安全需要的法律法规进行修改和完善，改革现行的标准化管理体制，实现食品安全标准与国际先进标准接轨。
首先建议废止《食品卫生法》，制定颁布《食品安全法》，通过法律来提高生产者、经营者和监管者的门槛，而且出了问题，还能有法可依，并能及时地与国际食品安全接轨。要建立惩罚性赔偿制度，但对消费者门槛不能太高，不管生产什么食品药品都可报，只要消费者投诉验证了这个食品药品有问题，就可对生产经营者进行处罚，要罚得它倾家荡产，并承担很多行政责任和民事赔偿责任。
第二，建立有效的监督管理和监控检测体系，特别是从农村的实际情况出发。推行良好农业规范，良好的兽医控制规范，良好的操作规范，良好的实验室规范等，建立政府与民间的食品安全信用信息库等，形成全方位、立体控制食品质量的体系，确保从田间、车间到餐桌的食品安全；对食品加工流通企业实行分类管理和以 QS 为标志的食品安全市场准入制度；规范无公害食品的管理，推行质量体系认证。
第三，加强宣传，提高广大农民的食品安全意识。提高消费者自我保护能力和意识。充分发挥宣传的作用，加大宣传力度，提高经营者和消费者的食品安全意识。针对农村的实际情况，开展一系列宣传工作，诸如宣传车、宣传手册等。
第四，加大环境保护。
随着经济的发展，农村的环境也遭到了很大的破坏，这对许多食品的原材料带来了污染，这就从源头上导致食品安全的出现，所以应该加大对农村的环境保护工作。
主要是基础设施差，脏乱的原因，或者一些为了利益的黑心商家为了躲避检查在农村设立的黑加工窝点。
食品流通环节乱,基础条件差。食品经营单位大多为小商店、小卖部,缺乏必要的防潮、防水、防鼠、防虫设施。特别是在一些偏远地方,食品经营条件更是不符合要求,经营人员自身文化程度不高,安全意识淡薄。
进货渠道混乱,食品质量难以保证。
小卖部进货渠道主要是食品供货商上门送货或自行到批发市场采购,绝大部分经营者没有索证索票的意识,销售“三无”产品、过期食品的现象比较普遍,特别是儿童食品和饮料、糕点类食品存在的问题尤其严重。
餐饮服务水平低。餐饮饭店普遍存在脏乱差问题。
具体表现在:入行门槛低,造成从业人员卫生意识、法制意识淡薄,无证经营现象较普遍,食物购销验收台账更是无从谈起;硬件设施差,大部分餐饮服务单位场地狭小,操作间污水横流,卫生设施不齐,没有消毒设备,经营条件达不到最低许可要求;管理水平低,许多餐饮服务从业人员缺乏必要的食品安全知识,没有有效实施餐饮管理制度。
农民食品药品安全科普知识匮乏。农村居民的食品药品安全意识不强,对假冒伪劣食品药品鉴别知识缺乏,一些农民买食品药品往往只看重价格,忽略质量。
。
答：(一)供给粮油、副食品和生活用燃料; (二)供给服装、被褥等生活用品和零用钱; (三)提供符合基本居住条件的住房; (四)提供疾病治疗，对生活不能自理的给予照料...详情>>
答：详情>>
