为什么空心菜用铁锅炒会变黑？怎么解决
锅里的里的铁遇到菜汁产生的氧化反应。用铁锅煸炒的话,要滑油,就是锅烧热后,将锅内的表面都沾上油,使菜与铁隔绝,避免发黑;或者用不锈钢锅子炒。
每***
2018-09-19 01:43:06
问：空心菜怎么炒不会变黑？
答：1、炒的时间快，不容易黑。炒空心菜时，如果在锅中翻炒的时间过长，那么出锅的菜就容易变黑。因为菜与铁锅接触时间过长发生了化学反应。 2、把锅洗干净，不要用炒过别的...详情>>
问：炒青菜请问空心菜怎么炒才不会变黑,菜心怎么炒
答：空心菜刚出没多久、应该怎样炒都不会黑、一般都是放点酒就比较青。详情>>
问： 铁锅炒莲藕变黑能吃吗，我刚怀上小孩子所以不清楚呢，我该怎么办才好呢？
答：可以吃的,对身体没有什么影响,你可以炒的时候往里面多放点水,连我可以治疗子宫出血脾虚。详情>>
问： 铁锅炒莲藕变黑能吃吗，我刚怀上宝宝所以不清楚呢，我该怎么办才好呢？
答：详情>>
问：怎样才能在炒空心菜的时候使菜不变黑?
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问：网络技术的题啊
答：什么问题啊？详情>>
问：如何查看自己电脑的网络地址
答：用代IP的QQ就可以看详情>>
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