全部答案

2019-02-09 01:44:21

• 把羊头处理干净的方法：
  1、用火将羊头上的毛烧净，放入清水盆刮净，取出。
  2、把羊头放在冷水中浸泡2小时，如果是带皮的羊头，其间要用板刷反复刷洗头皮，刷得越白越好，但不要将皮刷破。
  3、取出泡好的羊头，割开口角皮。再把羊嘴掰开，用小毛刷探进口内刷洗口腔，并在水内来回移动着刷洗，将口，鼻，耳内的脏物刷出，然后换新水再洗2次。
  4、沥净水，用刀从头皮正中至鼻骨划一长口，以便于煮熟后拆骨。
  5、把羊头放入沸水锅中，煮约1 分钟取出，放凉后用手掰开羊嘴，剥去舌衣，洗净后沥干，就干净了。

  全部
  

  韩***

  2019-02-09 01:44:21

  0 0 评论

  分享
  提交评论