枸杞又名甘杞，为茄科植
物枸杞的干燥成熟果实。主产
于宁夏的中卫、灵武一带的，称
之为“西枸杞”；主产于河北省
的大城、静海，天津杨柳青等地
者，称之为“津杞”或“血杞”。
枸杞性味甘平，入肝、肾二
经，有滋补肝肾、健身、抗衰老
等作用，还有降低高血压、高血脂，抗脂肪肝，扩张血管等作用。
枸杞之所以能健身益寿，是因为它能促进乳酸杆菌生长，而这种
杆菌又有助消化、复活细胞之功。早在公元978 — 992年编纂的
《太平圣惠方》中，就有枸杞抗衰老作用的记载。据现代药理研究
证明，枸杞含有胡萝卜素、维生素氏、维生素B2、烟酸、维生素C、
亚油酸、P-谷留醇等多种成分。
产于宁夏、河北的枸杞均被称为地道商品，历来畅销于海内
外。收购以粒大、果肉厚、子少、色红或深红、质柔润者为佳，杂
质、果梗不得超过1%。
