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碎鸡蛋怎么煮不会爆开

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碎鸡蛋怎么煮不会爆开

家里有一些有裂痕的鸡蛋,想煮熟做茶叶蛋,请问有没有什么不致煮爆的方法。

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好评回答
  • 2012-03-05 13:12:42
    放在70度左右的温水中泡2小时,等蛋白凝固后再煮就不会爆裂。

    d***

    2012-03-05 13:12:42

其他答案

    2012-03-05 12:59:26
  • 在鸡蛋的圆头(有气囊)的地方钻个小孔,空气流通,鸡蛋就不会爆了

    高***

    2012-03-05 12:59:26

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