唾液里有，就叫唾液淀粉酶，作用是初步将淀粉分解为麦芽糖，所以，我们吃大米时，如果咀嚼的时间长，会有甜味 葡萄糖 麦芽糖都是还原糖 但蔗糖不是 还原性糖包括葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖 还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离潜醛基的双糖都具有还原性。葡萄糖分子中含有游离醛基、果糖分子中含有游离酮基，乳糖和麦芽糖分子中含有游离的潜醛基，故它们都是还原糖
答：淀粉具有遇碘变蓝的性质。淀粉分子内的氢键形成螺旋状盘旋结构，与碘液形成淀粉－碘的络合物，而显示蓝色。当第三支试管不冷却时，淀粉内的氢键被破坏，螺旋松散，淀粉－碘...详情>>
答：加盟粉婆婆土豆粉后，可以免费学习技术，还有技术老师亲自指导。直到学会为止。详情>>
答：二是科学教育，让孩子认知大山的整体形象，大山与雨、雪、河流的关系，大山与阳光、泥沙的关系，大山与植物、动物、人类的关系等等详情>>
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