高压锅用哪种材质的好,是不锈钢还是铝合金?
因为我爱用高压锅作一些酸甜猪脚之类的菜,但是又担心会腐蚀锅头,会吃到铝粉末或是金属粉末,据说长期食用对人体有害,但是高压锅就是这两种材质的啊,那该怎么办?
尽可能使用钢质的吧,铝锅尽量不要使用,况且高压锅的温度比较高. 没有你所说的会吃到金属粉末的问题,只是铝的化合物在人体内容易积聚,不容易排出体外,过多的铝元素对人体确实不好.
苏泊尔的不错。我家的都用了5年了。
以前的老的高压锅都是铝合金的，现在大都改成不锈钢的了，所以，应该是不锈钢的好，因为东西总是越改越好吧。
高压锅还是合金铝的好，导热快。因其表面有一层致密的稳定氧化层，不用担心铝的危害。只要买正规的，安全是没问题。
高压锅用不锈钢的好,因为是钢制的，钢的密度大不易分解，所以不用担心会吃到金属粉末的问题,如果是双底（厚底）的不锈钢高压锅更好。
钢质的传热不好，同时也有化学元素进入的问题。以前高压锅都是铝的，何况用的也不多，没有什么不可以。
材料不是很重要的。 最重要的是质量啊。 要选择好品牌的。
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