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为什么高压锅不用铁制作？

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为什么高压锅不用铁制作？

为什么高压锅都是用的不锈钢或者是铝，而不用铁呢？

j***
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  • 2008-07-03 15:30:58 
    　　铁要生锈啊！炒菜的铁锅于由于接触到大量的油，里面不大容易生锈。可用来煮饭、煮粥的高压锅如果是铁的就容易生锈了。
　　锅压锅也没有纯铝的，都是铝合金做的，纯铝强度不够。

    f***

    2008-07-03 15:30:58

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其他答案

    2008-07-03 15:57:07 
  • 压力锅从原材料上分，一般分为铝制的、铝合金的和不锈钢的三种。三种各有其特点：
铝制的重量轻、传热快、价格便宜，使用寿命可达20年以上。但是使用它无疑要增加铝元素的吸收量，长期使用它对健康不利。
铝合金的要比纯铝制品好一些，耐用、结实。
不锈钢压力锅虽则贵了一些，但它耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，而且使用寿命最长，可达30年以上。所以，哪怕一次多花点钱，也最好买个不锈钢的。

    c***

    2008-07-03 15:57:07

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