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红酒的储藏

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红酒的储藏

瓶储后的红酒到年份后,如果上市销售,需要重新换瓶吗?

新***
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  • 2008-02-28 18:17:21 
    ^^
曾听一位长辈说过,陈年红酒有换瓶的必要，因为红酒在贮存的过程中，会产生沉淀物，它们对气味没有影响，但会令酒色混浊，口感不佳。换瓶时有沉淀的那些就不能要了.
换瓶后让红酒在空气中呆一会，经过呼吸的红酒，略显粗糙的部分会更柔和，增进了平衡度，一般放15-30分钟即可。
具体的您再问问专家吧.祝好!

    泥***

    2008-02-28 18:17:21

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