红酒知识：为什么要换瓶醒酒

 那么为什么一般情况下饮用红葡萄酒需要进行换瓶醒酒这个动作呢？其实这样做的目的有两个：
1、分离沉淀物。换瓶醒酒时，可以把常年积聚在葡萄酒瓶的沉淀物和葡萄酒分离出来，毕竟这些由单宁酸和色素成分所形成的沉淀物略带点苦味，如果伴随葡萄酒一起饮用的话会有损葡萄酒的风味，因此最佳饮用方式就是通过换瓶醒酒，把沉淀物通过换瓶过程滞留在葡萄酒瓶里面，然后把澄净的葡萄酒转移到醒酒器里面。搜索
其中我们需...

 那么为什么一般情况下饮用红葡萄酒需要进行换瓶醒酒这个动作呢？其实这样做的目的有两个：
1、分离沉淀物。换瓶醒酒时，可以把常年积聚在葡萄酒瓶的沉淀物和葡萄酒分离出来，毕竟这些由单宁酸和色素成分所形成的沉淀物略带点苦味，如果伴随葡萄酒一起饮用的话会有损葡萄酒的风味，因此最佳饮用方式就是通过换瓶醒酒，把沉淀物通过换瓶过程滞留在葡萄酒瓶里面，然后把澄净的葡萄酒转移到醒酒器里面。搜索
其中我们需要了解一点的是，尽管这些结晶沉淀物在饮用时会带有点苦味，但它们并不代表葡萄酒出现了变质的情况，反而是品质优秀的红葡萄酒尤为常见，而且是酒体饱满的最佳证明。