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为什么微波炉煮的食物营养损失少呢?

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为什么微波炉煮的食物营养损失少呢?

为什么微波炉煮的食物营养损失少呢?

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  • 2018-02-26 21:49:13
    0实践证明,用微波炉来烹调食物能最大限度地防止食物营养损失,这是由微波炉的两种特殊性能决定的。一方面,微波炉采用微波来烹调食物,改变了原先往锅中注水、烧开,利用蒸汽来蒸煮食物的旧办法,因为传统褰煮食物时会产生大量水蒸气,而食物中水溶性的维生素和维生素等也就很容易损失掉了。所以,利用微波直接加温,不含水分,可防止水溶性的养分损失。另一方面,微波炉的烹调速度快。因为在食物中还有许多易氧化和不耐热的营养元素,如维生素等。而微波炉烧煮东西时间却很短,只要几分钟到十几分钟,大大减少了食品的受热时间,缓解了食品的氧化,保证了食品的营养价值。而且,用微波炉烹调食物的过程中,不用翻炒,人炉前搭好造型,出炉后仍旧保持得很好,并且具有新鲜的色泽和可心的口味,营养又丰富。如果你学会了用微波炉做饭,那你可就成了一个既具有高超手艺,又有营养观念的烹饪能手了。

    性***

    2018-02-26 21:49:13

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