不要加水，中火慢慢翻炒出包菜自己的水分，出锅前加一小勺糖，当然不要忘了放盐。
spaghetti 意大利细面条 noodles 面条 instant noodles 方便面 shaved noodles 刀削面 pasata 意粉 Rice Vermicelli 米面条 Cut noodles 切面
我才陪朋友去了一次，真的很不错，你朋友没有骗你，那的环境好，服务态度也很不错，最主要的是那的牛排真的是很地道，找机会一定要去试试！
火车站附近没啥好吃的，而且车站周围环境都不是很好的。你最好沿着车站朝市里走一点，路边会有很多好吃的
原料： 鲜活鳝鱼500克 姜片10克 蒜瓣20克 花椒3克 八角2枚 三奈5克 桂皮5克 丁香2克 精盐5克 绍酒15克 白糖5克 酱油15克 味精3克 香油5克 棒骨汤1000克 制法： 1、鳝鱼宰杀后除去内脏及头尾，洗净，切成6厘米长的段，入沸水锅中焯一水捞出；姜片、蒜瓣、花椒、八角、三奈、桂皮、丁香用纱布包好，即成香料包。 2、棒骨汤倒入锅中，放入香料包，调入精盐、绍酒、白糖、酱油、味精、香油，烧沸后下入鳝段，改用小火将鳝段卤至入味，捞出晾凉装盘，稍加点缀即成。 特点： 鳝段细嫩，口味香醇。
理论我是说不出，不过我可以告诉你一直吃是绝对不好的，我就是南方人，还从来没见过天天吃的，多吃新鲜菜啊
北方与南方吃面差异大。北方清淡,南方多料拌味太辣。不知问者处何方? 我的做法: 原料:动物油、植物油、辣椒油、精粉面、盐、味精、大白葱、生姜、小葱、醋、青叶菜 做法:1、动物油＋植物油＋生姜片＋大白葱头混合物炼制成葱油； 2、水沸腾先煮青叶菜，青叶菜熟捞出，再煮精粉面； 3、青叶菜＋精粉面＋辣椒油＋葱油＋盐、味精拌和即可，千万不加水； 4、面水＋小葱＋醋＋盐拌一碗可口的汤。 请试一试！
凉拌青瓜的具体做法 青瓜洗干净，装入保鲜袋中，用菜刀拍扁，将长段折断，放入大碗中。作料：加入切粒的大蒜、酱油、盐、味精、辣椒油，腌一下便可食用。夏天吃可以放入冰箱冻一下，凉凉的吃起来口感更好。 注意：青瓜用拍的吃起来比较脆，比刀切的爽口。 凉拌青瓜 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. 2.把香菜切碎. 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. 4.拌匀. 凉拌青瓜 主料:鲜嫩青瓜 佐料:香油、花椒油、干红辣椒、姜、大蒜、生抽、保宁醋或者山西陈醋、盐、白糖、鸡精、芝麻、胡椒粉、葱花 1}青瓜去掉毛刺洗净，再用淡盐水浸泡两分钟，滤干水，抓住瓜尾转动着用刀轻轻地平扁三下，滚刀法将其切成近似三角形的砣状〈不宜太小〉，装盘后可用几条鲜红椒丝点缀其上； 2}将锅烧热撒入芝麻〈约三十粒〉翻炒几下，立马倒入一点花生油，下入姜末、蒜蓉 爆香，将上等生抽适量〈根据沾料容器大小决定〉快快地入去，生抽沸了就关火，放入极少量盐、白糖〈约味精那种份量〉、鸡精、滴入几滴香油； 3}起锅倒入碗碟后，撒上胡椒粉、葱花、滴上符合自己口味份量的醋，香喷喷的沾料就成了。 4}将那三角形的砣状青瓜在沾料里浸上两浸，一口入去，麻辣香脆，可口之极。 类似做法，你可按自己的喜好口味减轻加重其中的某一种佐料，也可去掉一至二种佐料〈比如麻味〉，效果都不错。 提示：炒料时花生油不能多，只将佐料滋润爆香即可，多了影响口感。另外，有一种独头小蒜〈不是指圆圆的头那种哟〉，你将它洗净后切成粗丝，用盐码放后挤去水份入盘，用它沾上上述沾料吃，亦是爽口之极。夏日炎炎，当你没了口味，不妨试下这个凉菜，说不定大大提高你的胃口。小蒜消食顺气，但不可吃贪过多，
恩 我觉得还好 ，挺不错的 我建议大家有时间可以去尝一下 要是不知道地址 我可以告诉你们 北京市朝阳区望京丽泽中一路1号博雅国际大厦底商2-5 我昨天刚去 觉得还是不错
我认为都是个人口味，我喜欢第一面条不要太粗，先开水煮，最好是在过滤网中自然冷却，不要用冷水速冷，再用鸡杂小青菜和一些辣椒面一起炒，有点花生米更好，吃起来。。。呀我口水都来了，回答你的问题我今晚得去买一份回来吃。
烹调前，先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。
1、猕猴桃干是一种高营养、低热卡水果，清香鲜美，酸甜宜人。含有很丰富的维生素C，还有猕猴桃碱、多糖体复合物、多酚类，精氨酸、赖氢酸、纤维素、铜、铁等，具有很强的抗氧化作用。猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果。 猕猴桃干的营养价值与保健功能 ◆猕猴桃干含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。 ◆猕猴桃干富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎有特别功效。 ◆猕猴桃干含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。 ◆猕猴桃干含有Vc、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。 ◆猕猴桃干含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，为孕妇朋友解除后顾之忧。 2、蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163mg，蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克。 正是由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分，高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。 3、圣女果又名葡萄番茄、樱桃番茄，除含有番茄的所有营养成分外，其维生素含量是普通番茄的1．7倍”。 圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。对于防癌、抗癌，特别是前列腺癌，可以起到有效的治疗和预防。其维生素PP的含量居果蔬之首，是保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。 孕妇吃是很有好处的，可以提高孕妇自身和胎儿的免疫力.但是吃前一定注意要用蔬果净泡15分钟，洗干净，然后食用，这种水果一般是温室培育，农药很多。 起源中心是南美洲的秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚。小型番茄富含各种维生素、矿物质等，可以生食、煮食或整果罐藏。其状如樱桃、李形、梨形，千姿百媚、颜色诱人，是菜中佳肴，果中美品，菜果兼用。海南圣女果（红色樱桃西红柿），果形美丽、色彩鲜红艳丽、脆甜可口、风味绝伦、口感美妙。
冬瓜干水煮着好吃，跟肉混着很不错的，吃起来不仅香味怡人，更是营养多多，关键是冬瓜就是蔬菜中的极品呢。不论是水煮还是煎炒都很好吃，关键是你要懂得食谱哦~~不过看上面挺多食谱着呢，不过关键是要选好冬瓜，现在来说只有冬瓜干了，冬瓜干做出来的效果也是很不赖的哦。新鲜冬瓜也不是很好保存的哦
家庭烹制的肉类菜肴，吃在嘴里发硬，有老嚼不烂的感觉，不如饭店做的鲜嫩。想吃嫩肉怎么办？ 经验人士介绍了这么几种比较简单易行的方法： 淀粉法：肉片肉丝切好后，加入适量干淀粉，拌匀，半小时后上锅炒、熘、肉质嫩化 ，入口不腻。 淀粉蛋清法：肉片（丁）中，加适量干淀粉和蛋清，拌和均匀，半小时后热炒、油熘，入口滑润，肉质鲜嫩。 啤酒淀粉法：肉片（丝）用淀粉加啤酒调糊挂浆，炒出的肉片格外鲜嫩，风味独特。 食用油法：炒牛肉片时，先在切好的肉片中下好作料，再加适量花生油（豆油、棉油）拌匀，腌制半小时下锅，炒出的肉片金黄玉润，肉质细嫩。 啤酒焖牛肉法：煮牛肉时，以啤酒代水煮之，肉嫩质鲜，香味扑鼻。 黄豆法：炖老鸡、鸭时，加一把黄豆同煮，不但肉烂得快，味道也鲜美。 白醋法：爆炒腰花时，事先将腰花中放点白醋和水，浸腌15至30分钟，腰花自然 胀发，成菜后无血水，清白脆嫩。
酱爆茄子 材料： 茄子3根（粗的那种），青椒少许，肉糜，鸡蛋1只。 做法： 将茄子洗净一批为二，然后切成夹刀片，要切的深但是当心不要弄断。肉糜放盐，味精，料酒，生粉，鸡蛋半个拌匀。把拌好的肉糜欠到切好的茄子里面，然后把剩下的半个鸡蛋加入面粉，黑胡椒，盐少许拌匀，然后将茄子沾面粉糊下油锅炸，要沾的均匀，炸到金黄就出锅，然后青椒切小块，下锅炒一下，然后加水，酱油，盐，味精，糖，勾成欠汁，浇在出锅的茄子上面即可。
食材： 面粉110克，酵母2克，水70克。油酥：面粉90克，芝麻约30克，盐适量，油65克。 开始动手： ⑴将面粉110克、酵母2克、水70克混合揉成光滑的面团，饧面10分钟； ⑵熟白芝麻用擀面杖擀成粉末状，和90克面粉，适量盐混合均匀； ⑶油烧至十分热，冲入⑵中，快速搅拌均匀成油酥； ⑷将⑴的面团擀成长方薄片，均匀涂抹油酥，卷起切段，将每段的边角向中间叠，整理成圆形，按扁擀薄； ⑸油温六成热，饼皮入锅中小火煎至两面金黄即可。 PS 芝麻粉可以不加，或换成其他的坚果粉，或者混合多种粉等，以增加营养成分；喜欢吃甜的，可以把盐换成糖，另外还可以包馅儿； 想要酥脆，一是和面要软，二是擀面要薄，操作时要在面皮的上下面勤扑粉防粘，抹油酥的时候，手法尽量轻，尽量不要划破面皮；油酥的制作采用热油浇烫，这样油酥基本上就是熟的了，可以大大缩短面饼的成熟时间。
擂茶<br/>1、擂茶 <br/>首推资阳区消防队斜对角一对夫妻档，三十多岁，丈夫偏胖，戴眼镜。 <br/>这家擂茶是色香味俱全，擂出来的浆白如牛奶，因加了生姜，有淡淡的香味，花生也有选，不用担心吃出怪味来。最重要的一点是新鲜量又足，一次不会擂太多，一搪瓷茶杯浆，十来杯的量。然后每杯都会放入二分之一的浆，再加炒香的花生、芝麻、白糖，最重要的是一定要加入一些细细的生姜末，开水或冰水一冲，搅伴出来，如牛奶般白，稠稠的，水面浮着一层厚厚的花生芝麻，喝一口，爽。 <br/>擂茶美容养胃润肤，功效不亚于酸奶，而且是纯天然，纯无任何添加剂，记住找眼镜那家，才是正宗的，最棒的。 <br/><br/>推荐指数：五星 <br/><br/>2、蒿子粑粑 <br/> 蒿子粑粑<br/>这个东东也好吃，但是油炸的 <br/>列居榜首的非妇幼保健院门前三轮车的姐妹档莫属。一般有三个人，二个炸、一个做。这家做的蒿子粑粑香、脆、不腻，炸出来后有如油饼，空心，又大又香。有两种口味，圆的是甜的，长的是咸的，个人认为甜的好吃（纯属个人意见）。五毛钱一个（买五元钱送一个，买熟了，常送我两个，哈哈）。 <br/>现在鹅洋池中间也有两个炸空心蒿子粑粑的了，看上去和姐妹档的不相上下，但是配方逊一筹，中间那个瘦女人的总感觉太甜，而另一个胖点的女人的蒿子又熟过了头，太烂。 <br/>姐妹档在资阳区基本上只有妇幼保健院门前卖，后来在工具厂那边也设了一个点，上了工具厂那个大斜坡的最高处，在工具厂原电影院*场对面的拐弯处，好象是那个大姐开的。 <br/>值得一试，但油炸品不宜多吃。 <br/><br/>推荐指数：4星 <br/><br/>3、泡菜（俗） <br/> 泡 菜<br/>好吃的很多家，但综合所有，第八中（原会龙山中学）旁小巷边一老婆婆做得最佳。 <br/>泡菜这个东东还要*净，老婆婆家很窄，还是旧式的挂帐子的床，竹凳、小木桌，但特别*净，几乎可以说是一尘不染。 <br/>推开纱窗门，对门的墙壁放一小桌，上面三、四个透明的**坛，分类泡着不同的蔬菜，通常是白菜邦子、凉薯片、地瓜片、卷心菜丝、黄瓜条、莴苣条，根据季节而定。旁边地上放着二个浅色的塑料盆，用清水泡着*净的小碟和筷子，门的这边有个洗脸架，上面也有一盆清水，专用来洗手。中间一小桌，三四竹椅，专供吃泡菜的。 <br/>别家的泡菜水一般都会偏黄色，稍稠，越接近底部水越稠，还可见很多长长的尖尖的红辣椒。婆婆的泡菜坛，从顶到底一般清彻，象隔着**缸看游弋的海鲜般舒服，里面泡的菜一清二楚，不见嚣张的红辣椒，但吃起来，却辣味十足。 <br/>婆婆每天都会换酸菜水，泡菜酸度刚刚好，多一分则酸，少一分则生，不愠不火，恰到好处，入口后回味无穷。 <br/>泡菜的营养价值不考，无法详说，只知道开胃消食减肥，对身体是绝对有益处的。 <br/>位置绝对难找，婆婆家也未挂牌，一张纱门终年虚掩，有心人才会注意红砖墙上用白灰写的“泡菜”二字。记住，第八中学（原会龙中学旁），可走五栋楼通美大的那条大道，也可走会志路橡机家属区转过来，还可走老年病医院旁的小道上去，其他路自己探险。 <br/><br/>推荐指数：五星 <br/><br/>4麻辣烫、麻辣烫 <br/>很多人说步行街周记那对姐妹好吃，不以为然，爱丽丝对面金三角的更不以为然。推荐原电影公司横路上（桌球一条街）一对姑嫂做的。 <br/>这家麻辣烫原也在步行街，名流老店旁，后因修步行街，换到电影公司横街上。两人均三十多岁，大的偏胖，主要负责煮麻辣，小的高高，身材适中，主要负责卖擂茶、绿豆沙及煮碗装的。 <br/>这家有三个锅，一锅煮蔬菜，一锅煮肉类，还有一锅煮不辣的肉类。都鲜到极点。如果不喜欢吃辣的，特别推荐那个小锅，鲜呀，鲜到骨头里去了。本人最喜欢吃凤爪及火腿，火腿一定要都煮得胖胖的才好吃，凤爪认为熟得刚刚有点烂的最佳。鹌鹑蛋也不错，但一定要变色的。 <br/>另一特色是有分开煮的其他食物，如黄瓜、莴苣、卷心菜、地瓜粉、木耳、韭菜，小麻花等。也有辣与不辣之分，但不管是何种，切莫忘了在煮肉类的麻辣锅内舀一勺汤加入。嘻嘻，煮地瓜粉切记加香菜，好吃得看得见。 <br/>蔬菜一元钱一碗，可选一样，也可混合煮，卷心菜一元钱一大串。地瓜粉小碗一元。 <br/>这家妈妈专业在家清洁食物，东西很*净，而且服务态度一流，大锅不是铝制品，是陶土做的，更有利于健康，最重要的是每天必换新汤，五点半之后绝对没有吃的了，永远不担心吃到陈货。 <br/>这条路上也多了几家做的，在路口就有两个，味道差好远。姑嫂档租了一个门面，黄色地砖，旁边有一家（或二家）较大的美发店，和很多桌球的是一边，但距离较远，她们的旁边也有个桌球桌，只有一个。 <br/>提示：麻辣吃多了会上火 <br/><br/>推荐指数：四星 <br/><br/>5。凉面 <br/><br/> 有人向我推荐过人民电影院对面的加肉凉面，吃过后觉得般般，认为北大门旁边（8路车桥北停站）的“林十娘凉面”为冠。 <br/> 林十娘一到夏天就是拌凉面机器，老公烫面，杂工收碗，她只有时间加料，收钱，还老排队。 <br/> 林十娘凉面选料上就先胜一筹，别人都是一般的蓄木场碱水面，而林十娘用的是蓄木场的特制面，留心的食客会发现该面较一般的面薄、窄、颜色淡、筋力也更好。所以林十娘凉面烫熟到刚好，没有硬心，外观也清清爽爽，一根根如米白色的细缎带。她的小磨香麻油也不是从超市买回的，而是从定点的油坊购回。 <br/> 加料时，除一般调料外，林十娘会加一勺辣萝卜丁，一勺老*妈豆臌，一勺腐乳汤。记得，一定要叫小妹附赠一碟酸泡菜哦，打包的话也要放到面上面，不能忘记！！！泡菜佐凉面，此味只应天上有，人间哪得几回尝。 <br/> 好象推出了加肉凉面，更爽，味道好极了！ <br/> 这个东东可海吃，又是零食又当饭，值！ <br/>烧 烤 <br/><br/><br/> 这个东西吃得多哈，益阳的烧烤好吃的地方太多了哈， <br/> 桥北捏：1.消防队那家，干子在烧烤前特别制作过的，入味又好吃！2.离步行街近的捏，人民路小学那一条街的烧烤都不错~~~~其中以最南边那家的烧烤鱼最著名（分干锅烧烤和湿锅烧烤两种----都不错，记得多要香菜！） <br/> 桥南捏：首推的大家可能都不怎么熟悉，但传说是出名师传下的-----1.康复北路，一中育英桥下面的烧烤，有两家，以正桥下男老板的最好吃----首推土豆片，肉辣椒...等等（读高中的时候我吃那的烧烤肉辣椒上瘾过....） <br/> 2.啡客财富店路口那家烧烤，夫妻档，好吃。另外益阳剧院往东走十米一家烧烤也不错，主要是烤的材料干净，分量足。 <br/> 3.桃花仑红绿灯路口往北之夜宵一条街（近晚上才会有） <br/><br/><br/>麻辣肉<br/> 爱吃辣的人一定不能错过的哈，像什么毛豆啊，藕啊（里面塞糯米那种），鸭爪鸭脖是耳熟能详啦~~~ <br/> 一般说正宗的酱板大家都会说，桥南的“一品香”啊---8路车桥南下（那的酱板鸭没得说）.... 桃花仑的“慈心堂”啊--那的酱板食品加大蒜.葱拌以后会很香，辣的程度也可以自己选择----银台酒店对门..... <br/> 但空空我在这里要“强烈推荐”的还有一家------------康复南路靠邮电大楼边，南县“秋师傅”的酱板食品~~~1.首推它的麻辣肉（好远就能闻到它的麻油香味，色泽鲜艳，干干的又有嚼头----我正在吃） ， <br/>2.它的鸭爪，一元一个的那种大鸭爪....大得跟鹅爪一样，吃起来~~~~爽爽！（我每次的必吃品） <br/>3.藕.海带结.土豆........味道比一般的地方好得多... <br/>4.最不能忘记的是它一元一包的小干子...辣得要死也还忍不住想吃.. <br/> 虽然这家的门面不大，但口味和品种值得你一试，看空空我用了这么多笔墨描写就知道啦！！ <br/><br/><br/><br/><br/> 鸭肠子，鸭舌头等“非酱板”卤味鸭系列 <br/> 同样在啡客财富店旁边，一个小小的摊子，叫什么“大妈”来着，做好的东西都干净的放在搪瓷盆里盖好。最值得一提的是买的时候他放的哪个酌料....好吃得不得了！ <br/> 其中最强烈推荐的是它的鸭肠子和舌头，肠子一元一串，舌头4毛钱一个！ <br/><br/><br/> <br/>关于泡菜和麻辣烫 <br/> 另外，在交警大队那，市委的后门斜对面也有一个固定小摊点，卖卖烟、槟榔什么的，也卖浸菜子，味道不错。不知现在有没有。 <br/> 麻辣烫好吃的地方很多，不胜枚举。桃花仑自来水公司斜对面的一个老太太做的麻辣烫情有独钟，口味不算辣的，但老太太很和气，很慈祥，而且做的东西很干净。 <br/> 东门口的大骨头，臭干子，还有16块一只的母闸蟹，香辣蟹，富贵螺，驴头，驴鞭，驴排（总之你们去想象吧...）.
很多烤鸭店都是连锁管理，企业配发的。现在烤鸡烤鸭店都很火，你要是能搭上一两个链速销售的公司或者地区内十多家门店也是不错的，不过卫生许可检验检疫要完善。
冷藏。。。看下下面的一些常见的：冷藏室中的温度为2～8℃时，放在冷藏室的食品不会结冻，3天； 2、冷冻室的温度可降至—15℃左右，3个月之久。 3、食品降温速度快，营养损失小。第一次使用冰箱，30min内0～5℃或—5℃，这样可以减少食品的营养损失。 4、冰箱内不可填满食品，应留出20％的空间，使食品之间， 5、水果、蔬菜等应洗净、晾干后放入冷藏室下部鲜品盒（蔬菜箱) 6、需要保存3天以上的鱼、肉类食品，应洗净，切块， 7、需要冷藏2—3天的鱼、肉类应按上述方法包严后， 8、冻结后的鱼、肉应在事前拿到冷藏室放置一段时间， 9、香蕉、菠萝、荔枝、草莓等新鲜水果，不可在冰箱中冷藏过久， 10、豆腐应放在有水的容器里，再放入冰箱的冷藏室中， 11、易于干燥的食品或黄油、奶油，也要用食品袋包好， 12、瓶装液体饮料不可放在冷冻室，以防瓶子冻裂。 13、鸡蛋一般不要洗(特别脏污的要洗)放在蛋架上，可贮存1周 14、一切热食品或汤水都要待其凉到与室温相同时， 15、在冰箱里制作大冰块，消耗电量大，容易超负荷损坏设备。 16、不同食品在冰箱内的保鲜期也不同。猪肉、3个月，在冷藏室内只能放置1～2天。1年，在冷藏室只能存放2—3天。4天，鱼的冷藏时间l～2天，6个月。牛奶一般冷藏时间为5天，2周，柑桔可冷藏1周左右。蔬菜冷藏时间一般3天最佳l周。 以上保鲜期均是指电冰箱在常温工作状态下的有效时间。 17、不同电冰箱对食品的贮存时间也不同。
家庭做法 现在市场上销售的纳豆食品因为保存期过长失去大部分功效或者价格过高，所以目前最行之有效的办法就是模仿日本进行家庭制作，这样既能满足普通人的需求，又能达到鲜纳豆的新鲜度，发挥纳豆的最佳功效。寻求菌种请点击纳豆菌种。 一、使用器皿和材料 ① 大豆500g ② 纳豆菌5g ③ 高压锅 ④ 不锈钢盆 ⑤ 泡沫饭盒等浅容器 ⑥ 泡沫箱子 ⑦ 2立升长方形塑胶瓶子或暖水袋 ⑧ 温度计 二、泡豆蒸豆 将大豆充分洗净后，加入3倍量的水浸泡一夜后，倒掉水放进高压锅内蒸到大豆用手捏碎的程度，大约45分钟。如没有高压锅，煮水时一次不要放得太多。为了保持大豆的原汁原味，最好是蒸。 三、接种纳豆菌 将纳豆菌用50ml热水（温度最好38-45℃，温度太高会杀死纳豆菌）溶解后，均匀地加入到热大豆中，迅速搅拌均匀，分装在7个泡沫饭盒里，厚度大约2cm，上面苫上纱布或者在饭盒与饭盒盖之间架上一双筷子，使其充分接触空气。因纳豆菌是嗜氧菌，接触空气是很重要的。但发酵好以后，要盖好盖，用胶带封住口，避免接触空气利于长期保存。 四、在恒温下发酵14-36小时 在干净的大泡沫箱内放入几瓶装满50℃热水的长方形塑胶瓶子，把已接种上纳豆菌的泡沫饭盒摆在瓶子上，箱内理想温度是42℃。如箱内温度降到38℃时，瓶内重新换入50℃的热水。如此反复更换瓶内热水，发酵14-36小时，大豆表面产生了白膜，有粘丝出现后，大豆就变成了纳豆。如没有泡沫箱子，也可使用大纸盒，四周包上棉被和电褥子，或者箱内插入一只45℃的电灯泡等方法来保持箱内恒温。注意多接触空气。 五、后熟（活菌低温休眠） 在38-42℃的恒温下发酵14-36小时，然后放在冰箱内低温熟成数小时后，做好的纳豆无论是外观还是口感都会更好。因此建议纳豆做好后，先放入冰箱内低温熟成数小时以后再食用或长期保存。 六、制作关键 ① 注意保持38-42℃的恒温。 ② 纳豆菌要接种到热热的大豆中（温度最好38-45℃，温度太高会杀死纳豆菌）。 食物保存 纳豆菌菌种因处于孢子状态特别稳定，只要放在阴凉干燥处就能长期保存。但开封后一定要放在冰箱内低温保存 注意事项 心血管疾病患者在服用血液凝固阻止剂新香豆素时，纳豆中维生素K2能使新香豆素失去药效，所以不要食用纳豆。 注意问题 1、晚餐吃纳豆效果最好。通过实验，专家认为：食用纳豆1小时至12小时之间纳豆激酶发挥溶解血栓的功能。而据统计脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓病，发病时间多为清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。 2、尽可能不加热吃。纳豆激酶不耐热，加热到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。 3、必须坚持每天吃。纳豆激酶进入体内后，其活性维持12小时。所以尽可能每天吃30-100g最理想。 4、保质期稍过也能吃。纳豆的保质期为一周，它在冰箱内低温保存过程中，还在进行着缓慢的低温熟成发酵，纳豆激酶和维生素K2也在不断增加。但保质期过后虽然也能吃，只是纳豆菌为了生存不断分解蛋白质，其结果臭味逐渐增加。
要是我的话，我会先去熟食店了解下情况。要是那会招学徒，那么就用自己的真诚去打动店长。要是那不招学徒就不再纠缠了。因为做熟食也是一种技术，别人若不想教，那给他钱作用也不大。要是愿意教，不用给钱，只有学徒真诚，我想他也会愿意的。
五角广场西边有个安徽小侉子，他的盐水鸭、炸鸡总是供不应求~有鸭血、鸭肠、鸭肝、鹅肝、鸡爪等买，想买中午11:00去，下午5:00去，晚了不一定买到~ <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
如果是卤制品的话楼主我建议你吃绝味吧，很出名的，在全国各地都有连锁，更重要的是，那玩意真心辣，我吃了许多店子，就那里的东西能辣得我流眼泪，但吃过后也真心痛快。
花雕酒成本不高的,一般大的市场里都有卖的,很多饭店都是用的花雕,买简装的那种就行,好像一箱24瓶或者12瓶,貌似还有成捆的.你可以去你们当地市场里面卖调料的那里去看看~
如果包装袋含有金属，是不可以微波炉加热的，会在加热时会与之产生电火花并反射， 很多纯牛奶包装袋都有一层铝膜 最好是放到玻璃、陶瓷、微波炉专用塑料杯子里，
烤鸡翅的制作材料：主料：鸡翅300克调料：盐5克,胡椒粉3克,白砂糖10克,白酒10克,孜然5克,大葱5克,姜5克,蜂蜜10克烤鸡翅的做法：1. 将鸡翅洗净，用刀划小口，加入盐、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用；2. 将鸡翅摆放好，待烤箱预热后，放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出；3. 均匀的抹上蜂蜜，再放入烤5分钟；4. 取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。
你好 烤箱烤制食品时需要提前升温是肯定的，烤盘和制作好待烤的食物一起放入升好温的烤箱中，此时烤盘是凉的。
微波炉做饼干: 准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖，另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔。把120克黄油放入容器中，将100克白糖倒入容器中，这样的黄油在通常的大超市都可以买到，像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到，价钱大约是5块钱一套。您家中如果没有打蛋器，也可以把几根筷子握在一起代替.做完的面粉用"饼干模子"压出形状,OK后模子拿开,把面团团放入微波炉的烧烤状态下,补充一下:微波炉在烧烤状态下不能调节温度，只能设时间，通常我们在烧烤状态下设4分钟为宜。4分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦。 三分钟微波炉饼干做法: 材料(奶油80克,砂糖40克,鸡蛋一个,牛奶100CC,松饼粉150克) 方法: 先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋.牛奶,最后在加入松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤勺在纸上涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟.拿出来趁热以模型押出形状即可. 微波炉小饼干！ 材料：低粉，黄油，巧克力，花生碎，葡萄干（这些果仁可以根据自己的口味来调节）糖，鸡蛋一个。 做法：把黄油融化，低粉，糖，还有果仁倒入盆中，用黄油和面，不要问我准确的比例哦，只要黄油能把面粉柔成光滑就好了（是不是很不够专业呀 ），接着只要把柔好的面揪一小块下来，在手心中压成小圆饼就好了，在烤盘中抹上一层黄油，把小饼干摆好，刷上一层蛋液，再微波炉的烧烤档烤7分钟就好了！！
材料： 面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 先将面粉和泡打粉和一起用打蛋器搅一下，可以消除面粉的颗粒。 将蛋黄和蛋白分开装，先打蛋黄吧 ^^ 蛋黄、牛奶、一半的白糖（40G）、一点点油，一起打匀，再将面粉和泡打粉倒进去打匀，还可加些蜂蜜。就是这样子的了： 然后开始打蛋白。剩下的白糖分两次加入。 一直要打到泡沫比较细了才可以。 找一个做蛋糕的容器，我是用的微波炉的玻璃盆，里面抹上油。 将两种混合均匀，倒入容器。不能太满，注意，因为蛋糕是会发胖的：） 在桌面上铺上毛巾类的东西，将容器在上面震几下，把里面的泡沫震出来，要注意力度。 在微波炉里垫一双竹筷，这样加热均匀些。 高火6分钟的样子，可以自己掌握。会看到蛋糕在微波炉里慢慢长高哦：）
用买微波炉的时候送的那个最大的黄色盖的那个容器（没有的话超市里都有卖的大一点比较好。先洗好米放水大约2厘米也可以用你的中指插到水里到你的第一个关节就行。加盖放入微波炉里大火6分钟然后你就可以去洗菜了洗完切玩也就是15分钟左右，在用中火10分钟即可。其实也可以直接蒸但是很容易沸出来。蒸出来的效果和电饭锅一样。
看来楼主是个讲究营养的人！我的答案可能让楼主失望了。你有没有听说科学家做过实验：疏菜经过微波维生素、酶会全部消失只剩下热量？！可以自制秘酱?疏菜生吃！主食可以用微波温一下！----不要超过56度啊！
烧烤档温度大约在180度-200度之间.烤肉的时间鸡翅一般是在10-20分钟，根据烤肉设备不同，烤肉的时间适当调整。． 控制关注烤肉的品质，在烤肉的过程中，定时关注烤肉的变化，注意千万不要烤糊。如果没有烤肉架，在烤肉时适时翻面，以保证烧烤均匀。观察烤肉是否烤熟的方法，可以用牙签扎下看看是否烤熟，最基本的要求就是不能有血水流出。烧烤咨询
加湿器里面千万不要加醋，否则对身体不利。
微波炉加热食物的原来是通过水分子震荡由内向外加热. 鸡蛋内部的水分子受热膨胀,当达到一定的程度后冲破了外壳,所以就把鸡蛋煮爆了啊所以建议在用微波炉料理鸡蛋的时候 拿针在鸡蛋上面扎几个小孔^_^
没有这种说法，晾开水和热开水同样是开水，除了温度差异外，其他没什么不同的，怎会同笨或聪明搭上关系，别相信你婆婆的这种说法。可以说大都数家庭是会用凉开水和热开水混合着喝的。不过你婆婆也是爱孙心切，你就先依着他吧，免得老人家不高兴。慢慢有机会或由你先生给老人家做工作好些。
烹制材料(四人份) 材料： 五花肉(540克)、葱(2根)、姜(5片) 调料： 油(3汤匙)、白糖(2汤匙)、老抽(5汤匙)、花椒(1/2汤匙)、盐(1/2汤匙) 1 洗净五花肉，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待凉。 2 五花肉切成1厘米厚的片；葱去头尾洗净切段，姜去皮切片。 3 葱段、姜片倒进碗里，加入3汤匙油、2汤匙白糖一起搅匀，放入微波炉高火加热3分钟取出。 4 往碗里倒入五花肉，加入5汤匙老抽、1/2汤匙花椒、1/2汤匙盐和1/2碗开水搅拌均匀，腌制30分钟。 5 盖上保鲜膜，将五花肉放进微波炉高火加热20分钟，取出装盘即可。 1、老抽味道甘甜，颜色黝黑，在此菜中是给五花肉上色的，如果换成生抽的话，份量要减半，否则五花肉会偏咸。 2、用微波炉加热肉类，肉质容易变得干硬，应加适量开水,使肉加热后不会太干身。 3、五花肉经微波炉加热后，会渗出很多油，上碟前应倒去余油，避免过于油腻。 4、五花肉应先飞水,去除肉的腥膻味才放调料腌制，腌的时间长一点，让它更加入味好吃。 微波版红烧肉的原料： 五花肉7两 微波版红烧肉的配料： 料酒150ml，酱油，糖（最好用冰糖） 微波版红烧肉的做法： 五花肉切块（不要太小块，也可以放沸水里烫一下）。 取一微波炉的碗，放入五花肉，加入料酒、酱油、糖。酱油和糖的用来按各人的口味。调料差不多要淹过肉，不够可加点水。
如果你的有烧烤功能的话，把弄好作料的食物放在烧烤架上，根据微波炉的说明书设置时间就好，注意肉不要太厚，可以在肉上用叉子戳几下，好熟，中途要拿出来翻面。
你好,我个人觉得剖腹产的话,很多调味料是不可以吃的,因为月子期间,不能吃太重口味的食物,酱油也要少吃,避免出现疤痕。不能吃茴香八角,花椒胡椒,桂皮五香粉等,容易消耗肠道的水分,使蠕动减少肠道干结便秘。
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超市里去买包酱肉调料，做出来的也地道；省得你花很多时间去配料，还拿捏不好比例。
麻酱的：放辣椒油，蒜汁儿，很稀的麻酱，和香菜，孜然 还有就是卖臭豆腐的人调的汁儿代替麻酱.
可以啊 不过要清洗干净 还是建议您吃全熟的 黑木耳中的主要有效成分黑木耳多糖，在热水中的溶解度较高，而且黑木耳煮熟后更有利于黑木耳多糖的吸收利用，故黑木耳熟吃效果好
武汉正宗热干面的做法 <--enpcontent--> 外地不可能有正宗的热干面，就连武汉本地，也有很多地方卖的热干面不好吃，包括最出名的蔡林记，本地人都不会去那个地方吃的。所以大家不要吃过一次以 后就一口咬定说热干面难吃，只能说你运气不好，没吃到正宗的。 热干面看上去简单，要想做到人人爱吃却不那么容易。不过可以把做法说出来让大家试试。 首先面要掸的好，那种胖胖的碱面在武汉的很多菜场都有卖的，也便宜，买回去以后先用大锅烧水，水开后把面丢进去，数个一二三就可以捞起来了，绝对不能煮太软，不然没法吃。把捞出来的面摊在案子上，用电扇对着面死吹，一边吹一边往面上淋油一边用长长的工具挑拌，家里肯定没有那么长的像是炸油条用的那种筷子，这个偶就不管了，反正到最后的目地是要把每一根面上都沾上油，面要坚韧有咬劲却还不能是生的。这是很需要技巧的，调料再好吃，面的口感不对也会失去热干面的风格。 面拌好放凉后，开始准备调料，芝麻酱要正宗，香油也要正宗，然后用这正宗的香油把正宗的芝麻酱慢慢调成稀稀的糊状，一定要用香油调，很多街头摊点为省钱用热水调芝麻酱，那味道能好吃吗？ 除了芝麻酱以外，酱油、盐、味精、葱花、胡椒粉、喜欢吃辣的可以放辣椒汁，这就是武汉热干面的基本成员了。近几年来也常有加酸豆角、海带丝、萝卜丁、腌菜的，虽然也好吃，但从另一个角度上却掩去了芝麻酱原有的浓香。 一切准备停当，开始下面啦，烧一锅开水，把掸好的面丢进去，打个滚就捞出来吧，人家本来就是熟的啊，把上面的那些调料加进去，酱油要少加，芝麻酱一定要多，吃的就是它，其它的适量就行了。如果嫌干，可以加一点点高汤或者牛肉汤，好啦，开始享受这地方美味吧。。。 热干面佐料: 1. 芝麻酱: 将一汤勺(五人用量)芝麻酱挖入小碗内, 用油 将其搅匀, 再加入少许开水, 继续搅拌, 芝麻酱干了后, 再 加入少许开水, 再搅拌, 反复几次至芝麻酱不沾勺. 2. 葱花 3. 辣罗卜丁, 也可用榨菜丁或大头菜丁代替 4. 生抽 5. 胡椒 6. 盐 7. 老抽(option) 8. 醋(option) 9. 味精(option) 10. 辣椒: 可用烧热的油浇在辣椒粉上并拌匀成辣椒面. 也可用素辣椒酱.(option)
柴米油盐酱醋茶”，开门七件事中，酱料占一重要席位。一道美味佳肴，除了用料新鲜、烹调得法之外，佐以合适的酱料，是为锦上添花。 对于酱料，广州人家中常用的除了最最基本的豉油之外，很多其他五花八门的酱料， 对不少广州人而言实在是个有些陌生的命题。而偏偏这是一个物质极为丰富的年代，走进超市，货架上的各种酱料、调味品可谓令人眼花缭乱，生抽、老抽、饺子醋、白醋、红醋、沙茶酱、辣椒酱、蚝油酱……多到不少酱料根本不知道该怎么用。 有人以为只有中式菜肴才讲究酱料，其实不然，在西式料理中，酱料可说是佳肴的灵魂，最为讲究。无论是沙律、肉类或海鲜，都会配以风味独特的酱汁，如芥末鲜奶油酱、法式西红柿芥末酱等，各擅胜场。例如法式香煎鲈鱼，便可佐以清香的姜汁，加上少量橄榄油、柠檬汁、白酒及醋，微辣的酱汁与香甜的鲈鱼配合得天衣无缝，很有南法的风味。樱桃酱配上丰腴香浓的法国煎鹅肝，甜中带酸的樱桃味正好中和了鹅肝的臊味，两者相得益彰。 中式也好，西式也罢，总之一句话，酱料的作用不容小觑。同样一道菜，若选对酱料无异于画龙点睛，若是酱料搭配的不好，则会有画蛇添足之缺憾。酱料大致可分为几大类。 咸味料 ceX食谱网 酱油：酱油的作用主要是增鲜增色，改良风味。在中式肉制品中广泛使用，使制品呈美观的酱红色并改善其口味。生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。生抽颜色比较淡，呈红褐色，多用来调味，因颜色淡，故做一般炒菜或者凉菜的时候用得多。老抽是加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色，有光泽，吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉，一般用来给食 品着色用，比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。 辨别生抽和老抽 看颜色：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。 尝味道：生抽吃起来味道比较咸；老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。 甜味料ceX食谱网 果酱：现在超市里的果酱品种繁多，苹果酱、草莓酱、蓝莓酱……一般多用来配面包吃。 沙拉酱：沙拉酱是用蛋黄、沙拉油打出来的，西餐运用最多。最简单的变化方法是加 入1/3量的番茄酱调匀，即成千岛沙拉酱；或是加芥末酱也可以。所买的调制好的沙拉酱要注意制造日期和保存期限，用不完要记得放进冰箱冷藏。 ceX食谱网 酸味料 食醋：一种含醋酸的酸性调味料。醋有米醋、陈醋、香醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。因原料和制作方法的不同，成品风味迥异。其中白醋最适凉拌小菜。 ceX食谱网 辣味料 ceX食谱网 辣椒酱：辣椒酱，可以沾食，可以做菜。常见的辣椒酱有海南的“黄灯笼”辣椒酱、贵州的“老干妈”辣椒酱、以及蒜蓉酱、红油辣酱等。西红柿酱虽然名字中没有提到辣椒，但它却是一种辣味酱，这种酱制作简单，味型酸辣适中，可以做辣椒酱直接食用，也可以拌面条。 芥末酱：芥末酱是一种乳化型辛辣调味品，是以芥子为原料加工而成的，具有辛辣解腻、使菜肴味浓爽口等作用。吃鱼生的时候一般都离不开芥末，其它如凉拌面、凉拌菜也很好吃。冬天可以用来蘸一些肉类的东西吃，比如羊肉，牛肉等。 ceX食谱网 其他酱料 料酒：黄酒和白酒是多数中式肉制品必不可少的调味料，它可以去除膻味、腥味和异味，并有一定的杀菌作用，赋予制品特有的醇香味。在生产腊肠、酱卤等肉制品时，也都要加入一定量的酒。 豆瓣酱、甜面酱：甜面酱源自北方，北方人吃烤鸭、春饼，做炸酱面、酱肘子、炒肉丝都爱用甜面酱，有时也用大葱蘸甜面酱夹在馒头或卷在饼里吃；而南方人则惯用豆瓣酱。现在人用酱就没这么明显的分别，两者合并使用，加点水调稀一些，用小火炒，酱香更佳，如酱爆肉、回锅肉、炸酱都是并用这两种酱料烹制。 芝麻酱：有的芝麻酱带有花生的香气，因为在制适的过程中添加部分的花生酱，不但可降低成本，而且可使香味更加浓郁。最普遍的使用法是在凉拌菜式上，如凉面，用冷开水慢慢调稀后再淋在面条上即可。 沙茶酱：沙茶酱属辛辣型复合调味酱，各品牌使用的原料、做法都不同，风味各具特色，另外尚有素食专用的沙茶酱，个人可依自己喜欢的口味选择。用酱时，需先加以搅拌，再连油带酱一块儿取用，用来炒肉类、青蔬都好。烤肉时作为腌料或直接涂抹在烤物上，风味尤佳。作汤、沙茶火锅，或直接当作蘸料皆适宜。 家 常 火 锅 醮 料 ：甜 面 酱 、 芝 麻 酱 及 南 乳 汁 各 一 又 1/3 汤 匙 ，豆 瓣 酱 一 汤 匙 ，蚝 油 及 生 抽 各 2/3 汤 匙 ， 糖 及 醋 各 一 汤 匙 ，盐 1/2 茶 匙 ， 姜 葱 末 及 蒜 茸 各 一 茶 匙 ， 大 蒜 末 ( 京 葱) 2 汤 匙 ，盐 少 许 ， 制 法 先 烧 热 三 汤 匙 的 油 ， 爆 香 姜、 葱 及 蒜 茸 ， 下 豆 瓣 酱 炒 至 油 色 变 红 ， 下 甜 面 酱 ， 再 下 其 余 各 料 及 一 大 杯 水 ， 煮 滚 后 分 剩 小 碗 中 ， 洒 下 大 蒜 末 即 可 用 作 醮 料 。 海 鲜 火 锅 醮 料 ：材 料 有 磨 豉 酱 三 汤 匙 ， 芝 麻 酱 及 糖 一 汤 匙 ， 南 乳 一 块 ， 蒜 茸 及 葱 粒 各 一 茶 匙 ， 玉 桂 粉 1/2 茶 匙 ， 麻 油 一 汤 匙 半 ， 上 汤 三 汤 匙 ， 制 法 先 用 一 茶 匙 熟 油 将 芝 麻 酱 调 开 ， 南 乳 研 烂 ， 将 所 有 作 料 调 匀 即 可 。 椒 油 麻 酱 醮 料 ：花 椒 油 2 茶 匙( 或 用 油 炸 花 椒 粒 后 取 用 ) ， 芝 麻 酱 一 汤 匙 半 ， 卤 虾 油 2 茶 匙 ， 生 抽 2 茶 匙 ， 辣 油 一 茶 匙 ，盐 少 许 ， 大 蒜 末 及 芫 茜 末 各 2 茶 匙 ， 只 需 将 芝 麻 酱 化 开 ， 与 各 作 料 调 匀 即 可 。 沙 茶 火 锅 醮 料 ：马 来 西 亚 沙 嗲 酱 五 汤 匙 ， 花 生 酱 一 汤 匙 半 ， 南 乳 两 块 ， 蕃 茄 酱 2 茶 匙 ， 碎 虾 米 一 汤 匙 ， 椰 浆 及 淡 奶 各 一 汤 匙 半 ，糖 一 又 1/3 汤 匙 ，生 抽 一 汤 匙 ， 五 香 粉 一 茶 匙 ， 辣 椒 粉 少 许 ， 葱 末 及 蒜 茸 各 一 汤 匙 ， 制 法 先 烧 热 三 汤 匙 油 ， 炒 香 葱 蒜 及 辣 椒 粉 ， 加 入 调 稀 的 花 生 酱 ， 研 烂 的 南 乳 ， 其 他 作 料 及 半 杯 水 ， 炒 调 均 匀 。 麻 辣 味 牛 羊 肉 火 锅 调 味 ：辣 豆 瓣 酱 三 汤 匙 ， 芝 麻 酱 两 汤 匙 ， 糖 及 醋 一 汤 匙 ， 辣 油 两 茶 匙 ， 生 抽 一 茶 匙 ， 花 椒 末 1/2 茶 匙 ， 辣 椒 碎 少 许 ，盐 少 许 ，姜、 葱 及 蒜 茸 各 两 汤 匙 ， 制 法 先 烧 热 三 汤 匙 油 ， 爆 香 姜、 葱 及 蒜 茸 ， 下 豆 瓣 酱 炒 至 油 色 变 红 ， 下 其 他 各 料 炒 和 ， 再 下 芝 麻 酱 调 匀 。 涮 羊 肉 调 味 ：腌 韭 菜 花、 芫 茜 末 及 葱 花 各 三 汤 匙 ， 黄 酒 、 辣 椒 油 及 醋 各 三 汤 匙 ， 芝 麻 酱 五 汤 匙 ， 腐 乳 一 块 ， 生 抽 及 卤 虾 油 各 三 汤 匙 ， 麻 油 两 汤 匙 ， 先 用 麻 油 化 开 芝 麻 酱 ， 再 将 豆 腐 研 烂 ， 与 各 料 拌 和 即 可 分 剩 小 碗 中 醮 用， 或 是 将 各 料 个 别 分 盛 ， 由 用 者 自 由 选 择 搭 配 。
沙茶酱是南方沿海地区酱类的配制品,具有复合的多种味道。 原料和制法:一般是先将虾米、洋葱进行油炸,花生仁进行焙炒,然后再与蒜肉、白糖、锦豉、酱油、沙姜粉,生油和少量防腐粉等,经煮后,再磨细而得成品。
以我个人的经验，还是要买一些量具，这样可以提高很快。比如厨房里用的称或者量杯，量勺一类的工具。量化了，就好控制。比如麦当劳，全世界都一个味，为什么？就是因为量化，中国菜就不行了，鱼香肉丝每个厨师都会，味道却绝不会一样。
原料：淀粉1000克，甘栗粉200克，盐少许，香菜两棵，辣椒酱100克。 做法： 1、将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、盐，再加水拌和揉透，静置2小时； 2、将面团搓条，摘成胚子，再揿成皮子，卷成卷儿；上笼后搁置2至3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右，出锅后，撒辣椒酱及香菜点缀即可。 牛肉滑肠粉 肠粉浆材料：在来米粉130公克、太白粉10公克、澄粉10公克、水260㏄ 内馅材料：牛肉片40公克、豆芽菜40公克 淋酱材料： 酱油100㏄、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30公克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙 制作流程： 1、将淋酱材料用小火煮开后，将葱、姜滤掉，只留酱汁备用。 2、将内馅材料的牛肉片及调味料先拌匀，再加入豆芽菜，用筷子拌匀即为内馅。 3、将肠粉浆材料的在来米粉、太白粉、澄粉混合，加入水拌匀，过滤后，即成肠粉浆。 4、用白纱布铺在肠粉炉上，倒下200公克的肠粉浆，并将作法(2)的内馅以一字形铺在肠粉浆上，加盖蒸3分钟取出，趁热?猿沙ぬ跣危玫肚谐?段后放在小盘子上，淋上作法(1)的酱汁即可食用。重复一次作法(4)，即可做出另一份牛肉滑肠粉。 肠粉炉为制作肠粉时专用的炉具，在家里制作的话，可用平底锅替代，但效果不如肠粉炉
正规厂家使用的是优质面粉。 方便面根据生产工艺不同分为两类，一是油炸方便面，即面饼经过油炸干燥处理；二是热风干燥方便面，即面饼经过热风干燥处理。 目前我们国家的方便面生产中存在的主要问题，就是滥用，超标使用或者超规范使用添加剂（2003年方便面的抽查合格率是70％，如果不测防腐剂的话，它的合格率是99％）。
“花溪辣椒香,绥阳辣椒辣。”这是贵阳人所公认的。此菜采用花溪小牛角椒制成,形似泥鳅,入口酱香味浓,鲜美回酸。 原料:花溪小牛角椒400克 精盐、甜酱、酱油、醋、味精、色拉油各适量 制法:1、花溪小牛角椒洗净,入六成热的油锅中炸至起鱼眼泡时,捞出沥油。锅留底油,再下入小牛角椒,用中火煸炒至熟透,起锅装入一盛器中。 2、锅重上中火,入适量色拉油烧热,下入甜面酱炒香,再下入煸熟的小牛角椒炒匀,调入精盐、酱油、味精,起锅前淋入少许醋,起锅装盘即成。
先把油烧热（一碗左右的油就可以了），然后凉凉，取一个或两个生鸡蛋黄，始终顺着一个方向搅拌，千万不能换方向，将油一点点加入，不能太快，每次加入后要把油搅到完全均匀才能加下一勺，如果太快就不容易调匀了，直到油全部用完就可以了。最后在里面加入白醋，盐，味精，至于量的多少看个人喜好就可以了。我还曾经加一些芥末，味道也不错。 建议你去超市买沙拉酱，自己做太麻烦。以前市场没有卖沙拉酱的时候我家都是自己做，每次都要搅一个小时左右。
沙爹酱 是东南亚和南方人的喜爱,佐料也好,拌料,炒肉,煮鱼去腥等等,都很美味. 我这有个方子是和台湾师傅学的。 原料：虾皮，大地鱼，柴鱼，洋葱，大蒜，五香花生（去壳去皮），五香卤水（可自做或买带装的），新鲜香柠皮，辣椒粉，味真（一种豆制调味品），百里香，阿里根奴，盐，砂糖，味精，色拉油。 做法:把原材料用粉碎机打碎搅拌，上小火放入全部的原材料，用木瓢不断的搅拌大楷一小时。 注：沙爹酱不易保管，做好后容器最好密封，保持沙爹酱面上有一层油。 秘制沙爹酱: 原料1. 红辣椒干去籽8根，用浸透,小洋葱8个,1小头蒜 ,石栗4个(一种原产澳大利亚的果子),香茅1棵(一种香草) ,1杯椰浆或半杯椰丝, 五香粉少许,1小块罗望子果用水浸透后榨汁,青柠叶3片,丁香15粒用2汤匙水浸泡,用其水. 原料2. 2汤匙植物油,盐适量(按个人口味添加)糖1小茶匙. 原料3. 半杯炒花生，略磨碎,虾酱 做法: 将原料1放在一起用粉碎机打碎搅拌,小火烧锅加油,放入打碎的原料1和原料2,略炒加入原料3炒出香味即可
材料：芝士540G、栗粉120G、他他粉（Tartar Powder）30G、柠檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黄6只、糖300G、面粉60G、鲜奶360G、忌廉150G 做法： 1、芝士炖溶（可加一点鲜奶，助其快溶），再将蛋黄倒入搅匀； 2、将余下的鲜奶和忌廉一起搅匀，再慢慢倒入芝士蛋黄内拌匀； 3、面粉和栗粉一起同慢慢筛入芝士蛋黄里，最后加入柠檬汁； 4、蛋白加入他他粉，打至起泡，即可将糖慢慢加入，继续打至蛋白变硬； 5、预备7?寂枰恢唬璧淄恳坏阌停ū愕案?h好后容易取出），盘边围上纸（纸也涂上油，最好就是用牛油纸）； 6、将所有混合物倒入盆内，置入已预热15分钟的?h炉内，?h40至50分钟即成。
电高压锅做蛋糕的方法 材料:蛋4个,(要新鲜的)牛奶一瓶,色拉油/没有(可用我们常用的调和油) 面粉(可用自发粉,在超市都有卖滴) 白砂糖/ 盐 制作步骤: 1、把4个新鲜的鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。分开的时候注意，一定不要把蛋黄混进蛋清里，否则打发蛋清会失败。 2. 把蛋黄打均匀，加入牛奶8汤勺（就是那种最原始的瓷汤勺，）和几滴色拉油打匀。（牛奶差不多是6-8勺，这个可以酌情添加，主要是要和后面的蛋清浓度差不多） 3、在蛋黄里加入1匙植物油－加入面粉4-5堆勺（堆勺，就是用勺子盛的时候，上面堆出一座小山，最好是自发面粉（永辉超市有卖），搅匀-形成了蛋黄糊 ，先放一边 4、蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发呀）的盆内。先用打蛋器打俩下，蛋清起泡沫后，放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入（每次一汤勺），中间不要放置很长时间，连续打-直打到蛋清硬为止）,把筷子随意插到盆里，筷子都不倒下来，晃晃盆，也不会倒下来，看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多.最后成蛋白糊 5、把蛋黄糊和蛋白糊放在一起混匀即可。上下搅拌，不要划圈。 6.在电压锅加入少许油，以防粘锅。倒入混好的蛋糊，按蛋糕键即可.烹饪自动开始,当有蜂蜂的响声,就说明蛋糕烤好啦；完成后会自动进入保温,保温灯亮起.即可打开食用啦。
去年下半年的时候新开了一家吉来是，味道一般吧，但是价格偏高哦。邮电局对面的欧麦就比较实惠了，可以去看看！
不同的小吃摊位的叫法不同哦！我见过的如下： 雪山 虎皮蛋卷 奶油卷
醋可以消食化积，增进食欲，所以用来去油腻，促消化。而煎炸食品油比较多，也比较硬，所以人们一般喜欢蘸醋吃。
老人上了年纪，原力很容易缺失，身体各部位机能下降，特别是肠胃消化系统，很容易因为肠胃菌群紊乱出现肠胃不适，蛋糕属于高脂肪高热量食品，对老人的肠胃来说较难消化，建议以后尽量不吃这类食品，同时试一试用均乐原力素补充原力，帮助分解体内多余脂肪和堆积毒素，加快肠道蠕动，新陈代谢快了，应该慢慢腹泻就好了。
晕、楼主你不胖吗？ 既然老妈给你买了，你就乖乖吃了吧，肯定不会害你的。 母亲节，让妈妈省点心哪...
上海的蛋糕店太多了呀，你提前个2-3天预定最好，可以送到你结婚的酒店的，如果你请了婚庆公司了，你可以叫他们一起弄，婚礼的时候蛋糕真正很少去吃的
教你在家里自制蛋糕材料： 莫卡味道巧克力80g、卡布奇诺咖啡粉20g、低筋面粉20g、莱姆酒5ml、肉桂粉(或香草粉)3g、盐3g、 鸡蛋2个、牛油30g、 奶油30ml、 砂糖50g，白醋与糖霜适量。 做法： 1、 巧克力切碎隔水加热(50~60度)，与牛油一起溶化;低粉过筛后和咖啡粉、肉桂粉(或香草粉)和盐混合搅拌均匀备用; 2、巧克力加入莱姆酒(或白兰地)、奶油搅拌均匀后，再加入蛋黄搅拌均匀备用(用温水温着); 3、 巧克力分2次加入筛好的粉，快速搅拌均匀，不要划圈(用温水温着); 4、 蛋清加入白醋1~2滴，打30秒后分2次加入砂糖，打至硬性发泡; 5、蛋清分2次加入蛋黄内，从下往上搅拌均匀，不要划圈; 6、蛋糕模型抹上牛油，把蛋糕糊倒入模型内，抹平; 7、烤箱170度预热10分钟，并在托盘加水; 8、 烤箱170度，中层隔水烤20~25分钟，再改150度烤25~30分钟即可; 9、 稍微放凉后，加入冰箱冷藏6小时或过夜。表面撒糖霜即可脱离模型切块享用。
切法如下： 第一刀竖切，将整个蛋糕切成两块; 第二刀竖切，将两块蛋糕切成四块; 第三刀横切，将四块蛋糕切成八块; 第四刀竖切，取其中的三块蛋糕列成一条线，竖切下去成六块; 最后总共，8-3+6=11块，OK！
陈记卤煮小肠 别名: 前门小肠陈饭庄 地址: 崇文区取灯胡同3号
麻辣酱材料:<br/>鸡心小辣椒或朝天椒<br/>粗的辣椒粉一包<br/>花椒粒<br/>辣椒油<br/>姜数片<br/>蒜头数颗<br/>沙茶酱<br/>做法:<br/>1,起油锅将花椒粒以小火爆香(小心焦),在将花椒粒捞起,油留用...<br/>2,姜切片,蒜头剥皮(整颗),鸡心小辣椒或朝天椒从中剖开,把辣椒油加入锅中的花椒油中,把姜片,蒜头鸡心小辣椒或朝天椒,入锅煸到乾捞起,油留用....<br/>3,把粗辣椒粉到入油中,翻炒至香味出来,到入沙茶酱翻炒均匀既可...<br/>还有一种做法:山东家常式的辣椒.<br/>它的食材是:青色的辣椒,蒜头去皮刴成粒,食盐.有盖子的容器一个.时间是十天.<br/>作法是:辣椒买回洗净后,曝晒一个白天;让其水份自然的蒸发.而后切成数小段;以辣椒,蒜粒,薄盐一层,的顺序;一层层的往上填压,直至填满容器为止.<br/>封上盖口,放入冰箱的蛋架之下的饮料架即可.等十天之后即可打开食用之.<br/>材料可依个人之喜好而自行的调配比例.<br/>填材时要记得一定要用手压紧;不要有空气.而手要乾净.封口时,可在容器之口上,放上一片塑胶袋所裁成的塑胶纸.再封口.这样子比较紧且不易变质.<br/><br/>酸甜酱的材料:西红柿、菠萝、柠檬、冰糖、白醋、盐<br/>菠萝用盐水泡过切成小块，西红柿切小块然后用盐腌过倒掉多余的水分备用，将西红柿和菠萝放搅拌机中打成浆加冰糖，然后放电压锅内煮30分钟柠檬榨汁，再准备一点玉米粉把柠檬汁和玉米粉加进煮过的果酱中搅拌均匀慢火继续熬至果酱起泡即可<br/><br/>卤鸭做法<br/>主料:鸭1000克<br/>调料:酱油10克,白砂糖5克,冰糖3克,辣椒酱15克,大葱5克,姜5克,桂皮2克,八角2克,红曲5克,盐4克<br/><br/>做法:<br/><br/>1. 将鸭宰杀去内脏洗净;<br/>2. 葱、姜拍松;<br/>3. 坐锅点火倒水，水沸后放入光鸭，煮至肉色发白，取出洗清血沫;<br/>4. 再坐锅点火倒水，加入酱油、精盐、白糖、辣椒酱、红曲、葱块、姜块、桂皮、茴香(八角)，大火烧开，煮沸后放入鸭子，再烧沸，撇去浮沫，加盖改用文火焖烧至熟;<br/>5. 将多余的汤汁盛出，倒入冰糖屑，用中火继续烧，使汤汁逐渐稠浓;<br/>6. 卤鸭晾凉后斩块装盘，把卤汁浇上就好了。<br/><br/>卤鹅做法主料:鹅 2000克<br/>调料:酱油 50克 甜面酱 100克 白砂糖 50克 八角 10克 大葱 20克 姜 15克 料酒 15克 红曲 5克 卤汁 2000克 盐 5克 植物油 20克 各适量<br/><br/>制作方法<br/><br/>1.将红曲米泡制出米水，鹅宰杀，去尽内脏，清洗干净，用少许盐和葱，姜，黄酒，均匀地在鹅身内外涂抹，腌制几小时。<br/>2.锅上火，放清水烧开，投入腌过的鹅焯水，烧开后撇去浮沫，捞出洗净。<br/>3.净锅内加老卤，香料，部分面酱，酱油，白糖，红曲米汁，盐和适量清水，烧沸后将鹅放入卤制，至鹅腿酥软，表皮上色捞出。<br/>4.另锅上火，加少许油，葱花，甜面酱入锅煸炒，加入部分原卤和盐，稠浓卤汁，倒入碗内，食用时，将成品改刀，浇上碗内卤汁即可。
卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。现将制作技术介绍如下：<br/> 一、卤汁的配制<br/> 卤汁的配制，是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味质量6卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类。<br/> 1.红卤汁。八角20克，桂皮20克，陈皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香叶20克，良姜20克，草果5个，甘草15克，干红辣椒100克，香葱150克，生姜150克，片糖250克，黄酒1000克，优质酱油500克，糖色50克，精盐200克，热花生油250克，味精100克，骨汤12千克。<br/> 制法：①草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块，甘草切成厚片，香葱挽结，生姜用刀拍松，红辣椒干切成段。②将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果，良姜、甘草、红辣椒干一起装入香料袋内，袋口扎牢。③将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。<br/> 2.黄卤汁。黄栀子150克，香叶100克，山奈50克，花椒25克，良姜50克，砂仁25克，油炸蒜仁150克，油炸鲜桔皮150克，芹菜150克，生姜150克，沙嗲酱1瓶，黄酒1000克，熟菜籽油250克，油咖喱150克，味精200克，精盐230克，骨汤12千克。<br/> 制法：①黄栀子用刀拍裂，芹菜打成结，生姜用刀拍松。②将黄栀子、香叶、山奈、花椒、良姜、砂仁、油炸蒜仁、油炸鲜桔皮装入香料袋内，袋口扎牢。③将香料袋、芹菜结、生姜块、沙嗲酱、黄酒、热菜籽油、油咖喱、精盐、骨汤一起入放卤锅内，调匀即可。<br/> 3.白卤汁。八角60克，山奈50克，花椒25克，白豆蔻25克、陈皮50克，香叶50克，白芷25克，香葱150克，生姜150克，水酒1000克，白酱油1000克，精盐120克，味精100克，骨汤12千克。<br/> 制法：①香葱挽结，生姜用刀拍松。将八角、山奈、花椒、白豆蔻、陈皮、香叶、白芷装入香料袋内，袋口扎牢。②将香料袋、葱结、姜块、水酒、白酱油、精盐、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。<br/> 以上配方适宜于卤制10～12千克的生鲜原料（家庭可根据原料的数量，按比例减少调味料的数量）。<br/> 4.配制卤汁时应注意的事项。①香料、食盐、酱油的用量要适当：香料过多，成菜药味大，色泽偏黑；香料太少，成菜香味不足。食盐过多，成菜除口味“死咸”外，还会使成菜紧缩、干瘪；食盐太少，成菜鲜香味不突出。酱油太多，成品色黑难看；酱油太少，口味不够鲜美。<br/> ②原料的选用：黄卤汁、白卤汁不宜使用酱油或别的带色的调味品，也不要使用容易褪色的香料。<br/> ③卤汁不宜事先熬煮，应现配制现使用，这样既可避免调味品中的芳香气味白白地挥发掉，还能节省燃料和时间。<br/> 卤汁的保管<br/> 卤过菜肴的卤汁，应注意保存，留作下次用。卤汁用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。卤汁的保存，应注意以下几点：<br/> 1.撇除浮油、浮沫。卤汁的浮油、浮沫要经常撇除，并经常过滤去渣。<br/> 2.要定时加热消毒。夏秋季每天早晚各烧沸消毒1次，春冬季可每日或隔日烧沸消毒1次，烧沸后的卤汁应放消过毒的盛器内。<br/> 3.盛器必须用陶器或白搪瓷器皿。绝不能用铁、锡、铝、铜等金属器皿，否则卤汁中的盐等物质会与金属发生化学反应，使卤汁变色变味，乃至变质不能使用。<br/> 4.注意存放位置。卤汁应放在阴凉、通风、防尘处，加上纱罩，防止蝇虫等落入卤汁中。<br/> 5.原料的添加。香料袋一般只用2次，就应更换。其它调味料则应每卤一次原料，即添加一次。<br/> 附注：有了老卤后，调制卤汁则不必非用骨汤，用清水亦可，也可不加油了。
南卤北酱，南方的卤水首选广东，广东卤水分为潮州卤水、和广州卤水。味道不错主要看你自己的口味，卤水大肠、卤水牛肉、卤水豆腐、卤水猪心、卤水牛口条、卤水鸭翅、鹅翅、等等，到粤菜餐厅可以来一份(卤水拼盘)。<br/>北方的卤味就是酱汤了，<br/>有酱牛肉、酱肘花、酱猪耳最为出名、酱香鸭掌、酱香棒骨等等，也都是不错的选着! <br/>就看你自己的口味了。
一，将配好的汤料(25种香料按比例配制)一份约500克加25KG 加盖水烧开后保持中火滚开二十分钟左右，直到汤色浑为一体，整体呈黄色为好(市面上有的模仿者香料汤呈黑色或者红色，是因为放了花椒大茴等比例过大或者香料比例失当)用极细的金属网筛滤去香料残渣装入桶中备用，最好不超过三天用完;<br/>二，煮鸭肝;第一次锅中放入熬好的香料汤适量(以能充分漫过鸭肝为宜),加盐,太太乐鸡精,味精,葱，姜，茴香(八角)，香叶，花椒,烧开后再放入洗净的鸭肝搅拌焖至汤完全开后小火五分钟，使汤料完全渗入鸭肝中，煮好后鸭肝趁热(不易碎)切片放入冰箱保鲜备用，注意每次卤好肝后倒出上层卤汤备用，下面有碎肝渣的卤汤就不要了沉底会糊锅，下次煮时适量加入香料，盐，鸡精，葱，姜，茴香等;特点:软糯粘香<br/>三，煮鸭肠，我们一般先用鸭肫下面那一小段,通常称为食带，有的地方原料来源有点困难，就用小肠代替、将鸭食带洗去碎毛，砂子等，水烧开后放入盐，醋适量，将鸭肠放入，一次不能烫太多，充分搅拌，水一开立刻关火捞起放入冷水中揉去肠衣,砂子等 下面的煮法同上面鸭肝、注意:香料汤和盐适量减少，要先把汤料加上述调料烧开后放入鸭肠，再次烧开后小火焖2-3分钟，不能煮太烂、捞起切小段/保鲜方法同上，定期过滤底层残渣、生铁和铸铁锅会起紫砂效应,时间长汤色会变黑所以忌用铁锅,宜不锈钢/合金锅;卤制其它鸭杂可以用加好上述调料的卤汤直接卤制，盐和香料最要掌握好量，卤过鸭肝鸭肠鸭杂会后会在卤汤中留下太多水份下次卤时要倒去下层一部分汤卤 ，调制辣卤可以用1000克左右的干辣椒打底以后每次加料:特点:脆嫩爽口<br/>四，选用全形盒装榨菜，取出后清水洗去表面盐卤，切小丝备用;香菜不能沾油，洗净去下半部分根茎<br/>五, 辣油制作,将鸭油菜油6/4适量倒入锅中放入洗净切小片的葱姜蒜头洋葱先大火后小火熬至枯黄入味,捞去残渣后放入白芝麻榨熟漂起后，)小火渐渐倒入配好的辣椒粉(多种香料和辣椒粉按比例配制),保持油温搅拌10分钟左右;不喜欢菜油味的可直接用色拉油代替菜油;火候一定要掌握好，什么时间大什么时间小;特点:火红欲滴，醇香鲜辣 <br/>六，选用成色较好(白或金黄)的豆腐果,切片大小适中，太小不耐火而下沉，太大不易入味且不利于成本控制.<br/>七，粉丝选用成本价格适宜的品种(常见山芋粉丝)，水(想快可用温水)泡好后换水沥干剪小段放入竹篓或金属篓中放入滚开的成品汤中烫透迅速放入碗中<br/>八，成品汤的制作、 <br/>选用新鲜鸭胚猪筒子骨肉皮或者鸡架少量调白汤，加入鸭血,香料汤，太太乐鸡精，味精,盐，葱，姜，少许鸭油，豆腐果在汤上层熬开后可烫粉丝，烧开后一直保持小火以方便烫粉丝;成品汤应该是白的或者清汤，香料汤的颜色不会影响高汤的颜色，汤味鲜香醇厚，唇齿留香，经久回味，以上比例以实际操作为准 <br/>九。制作过程一定要做到标准量化，把好选料关，鸭血，猪血，人造血(鸡鸭血)的鉴别，鸡精的进货渠道，市面上假的太多要从省市代理商处拿货，市面上现成的辣椒粉大多是掺杂的不会有多辣，要现场粉碎加工的，粉丝要选取口感好点的山芋粉丝
全国各地的豆腐除了原材料基本一致。剩下的都是各有特色。河北的豆腐。都是卤水的，点的都比较老。炖的时间越长越好吃。东北沈阳吉林的豆腐大都用石膏点成。比较嫩。炖是不行的。如果动作稍大就碎了。至于南方的豆腐。例如上海的老豆腐。是豆腐细加工。没什么太好的感觉。不过黑龙江以北例如鸡西 五大连池 内蒙扎兰屯的豆腐都非常不错。可能和当地的水质有关吧。可以去试试！
桂林好店太多啦!崇善,阿秀等等,想在桂林看店说容易也难,主要是吃多了,要求就高
你吃过正宗的桂林米粉吗?其实桂林米粉也很容易做的.但要好吃,还是得在于粉是用什么样的米做的.有的好,有的就差一点了.不知你知不知道,兴安每年都会有一次米粉节,那里有好几十种味道,看每个人的口味了.但可以告诉你一点,桂林的担子米粉真的不错的.桂林风味,要在桂林吃才算呀.
就算知道配方是什么你可能也做不出来.你不知道工艺的顺序味道也不一样.获奖秘方和工工艺流程送给你.价值很高的哦.加q775十39十398.只送10人.要的速度!
卤水里有22位中药材配置而成。如;原料:葱油250克，香油200克，清水15千克。a胡萝卜、西芹各150克，蒜头100克，干辣椒10克，香菜25克，青辣椒、生姜、大葱、洋葱各50克。b猪筒骨4000克，老母鸡1200克，火腿、猪皮各400克。c八角、桂皮各15克，香叶、花椒、小茴香各10克，陈皮、草果、良姜、肉豆蔻各20克，豆蔻、荜拨各10克，罗汉果3只，丁香、香茅各5克，山奈、砂仁各8克。d味精250克，海天生抽王、盐、冰糖、花雕酒、鱼露各200克。 <br/><br/>制作:1、b料放入沸水中大火氽10分钟捞出，再入15千克清水中大火煮沸后改小火，连续煮2小时过滤取清汤。2、a料洗净，用纱布包扎好待用;c料放入清水中浸泡10分钟，洗净、捞出用纱布袋包好待用。3、将包好的a原料和c原料放入已煮好的清汤中大火烧开，改用小火煮40分钟至汤中有香料味溢出，再调入d料，加入葱油、香油调味即可。 <br/><br/>特点:色泽红亮，鲜咸香微甜微辣。 <br/><br/>应用:在卤水使用过程中，应交替卤制鸡爪、牛肉、猪爪、鹅翅、兔腿等，这样以便使卤水口味更佳。 <br/><br/>制作关键:c原料需浸泡清洗，以除杂质。再加入d原料时，需认真调味，口味不能偏，不能在c原料 <br/><br/>中用过多香茅。由于香料经烧煮有苦涩味，对冰糖的量可适当增加或减少。在卤制牛肉、兔腿等大件，应将牛肉、兔腿等提前用盐、味精、料酒腌制。
当然是石老人村的最好，有其他地方没有的风味，应该是第一选择，能够体现青岛的特色，毕竟海滨城市很多，海鲜也不是难吃到的东西。但我觉得闽江路也特好，关键是扎啤很正宗，而且很便宜，有一个四个人吃了100块，而且吃得很好。毓聪台东有两家，人满为患，如果不早订位就没希望吃上饭了。毓聪很实惠的
可以，但是下列情况不可以： 橘子与牛奶 在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。 果汁与牛奶 牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以，牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。 牛奶与糖 牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，应在煮好牛奶稍凉些后再加糖。 牛奶与巧克力 牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。 牛奶与药 有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。
海鲜炬饭也很简单，先把饭按照普通的蛋炒饭处理一下，然后放到一个大容器的底部，上面铺一下玉米粒或是甜椒粒，然后铺一层自己稀饭吃的酱，可以是蘑菇酱，偶这次用的是千岛酱和蛋黄酱，之后把炒好的海鲜铺在酱上，然后再铺一层酱，就放到烤炉里面烤，时间随意，根据情况而定，快烤好的时候，放一片cheese，再把cheese烤的有点融的时候就可以拿出来吃了
用料：虾、青口贝、鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤、大米、青豆、白芸豆、西红柿、橄榄油、藏红花粉、洋葱粉、红椒粉、盐。 做法： 1.将主料洗净，鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼切丁，西红柿切粒。 2.锅中放橄榄油，放入鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤翻炒片刻，然后加水放入生大米、青豆、白芸豆、藏红花粉、红椒粉、洋葱粉、盐同煮。 3.煮15分钟后放入虾和青口贝再煮片刻，然后盛出。 4.将煮好的米饭放入150℃烤箱中烤5分钟即可。
京广中心附近有没有便宜些的宾馆 条件要过得去 别太差了 价格在100元左右的二人间 请帮忙推荐几个
当然不好了。血脂高吃什么好首选豆制品 豆制品中含有的植物固醇能阻肠道吸收食物中的胆固醇，含有的卵磷脂能使胆固醇不致沉积在血管壁上形成动脉硬化斑块，含有的大豆蛋白又能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三脂的水平。因此常吃豆制品如豆腐、豆浆等对降低血脂很有益处，其他豆类如绿豆、芸豆等也有降血脂作用。常吃黑木耳、香菇 黑木耳和香菇均属食用菌类食品，不仅味道好，含有大量对人体有益的营养物质。研究证实，黑木耳有抗血小板凝集、降低血脂和阻止血胆固醇沉积的作用；香菇有调节人体新陈代谢、降血压、降血脂的作用，并能降低肝脏中的脂肪和胆固醇的含量。荞麦、燕麦、大麦 荞麦、燕麦、大麦中含有丰富的可溶性纤维，可抑制小肠对胆固醇的吸收与代谢，降低血胆固醇水平。据研究，血胆固醇高的人每人吃100克燕麦片，数周后血胆固醇可降低5％。大蒜、洋葱亦降脂 大蒜有舒张血管、抗血小板凝集和阻止胆固醇的生物合成作用，并兼有杀菌解毒作用。洋葱含有二烯基二硫化物和含硫氨基酸，有降血脂和抗动脉硬化作用，对高血压病人还有降血压作用。常吃鱼 鱼中富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），能降低血胆固醇和甘油三脂，升高高密密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白和抑制血小板凝集，防止动脉硬化。尤其是海鱼，降脂作用更好。日本人患高血脂和冠心病的较少，据称与他们喜食海鱼有关。生活在北极的爱斯基摩人因大量食用海鱼，竟无人患冠状动脉硬化性心脏病。此外，玉米、土豆、绿茶、南瓜、茄子、苹果等也都有一定的降血脂作用。还要注意烹调中多用植物油，少用动物油。至于鸡蛋，虽然蛋黄中胆固醇含量较高，但因其营养丰富尤其含有益人体健康的卵磷脂，因此，每天吃一个鸡蛋还是可以的。
