糖醋鱼块的做法视频
水云之间
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糖醋鱼块的做法视频
糖醋鱼是一道颇受欢迎的川菜,香酸甜口感十足,赢得了各地食客的喜爱。下面我们就来看一下糖醋鱼块的做法视频。
材料:
鲜鱼肉1斤,葱、姜、蒜、辣椒各适量,香菜适量,淀粉适量,生抽适量,醋适量,白糖适量,料酒适量。
步骤:
1、鱼肉剁成小块,用盐、料酒、淀粉腌制20分钟;
2、取一个锅,倒入适量的油,烧至七八分热时,将鱼肉块逐个放下去炸至表皮金黄色;
3、把炸好的鱼肉块捞出,倒掉多余的油,然后再加适量的油,把葱姜蒜辣椒爆香;
4、倒入适量的白糖和醋,翻炒均匀后加入适量的水,放入生抽和适量的盐,煮至浓稠;
5、把炸好的鱼肉块放入酱汁中,稍微烧一会儿,撒上香菜即可。
小贴士:
1、糖醋鱼块的关键在于酱汁的制作,所以要注意比例;
2、鱼肉块要腌制适量时间,这样口感会更好;
3、炸鱼肉块时,油温不要太高,否则容易糊锅。
糖醋鱼块是一道美味的川菜,做法十分简单,大家可以根据自己的口味调整口味,吃到自己喜欢的味道。大家可以按照上面的步骤和小贴士来制作一下,相信一定会成功的。
水云之间 2024-03-31 21:40:47
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